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Anleitung Eigenbau Oberhitze-Grill

Ich möchte nun auch öffentlich meinen Dank an die Macher des OHGs aussprechen. Bei mir steht er fertig zusammen gebaut seit 3 Tagen, natürlich gab es an jedem dieser Tage nen richtig feines Steak.
Bilder von zusammen gebauten OHGs gibt es hier zu genüge, deswegen von mir nur ein Tellerbild.
Im SousVide verfahren auf 53Grad gebracht und für ca 55 Sekunden je Seite auf die zweite Schiene von oben gelegt. Das Entrecôte hatte um die 350g und ne Höhe von ca 3.5cm.
Für mich ist diese Methode Steaks zu machen perfekt, ich mag es Medium rare mit dieser Millimeter Kruste welche man sonst nur mit nen Bunsenbrenner hinbekommt :-) Ich liebe mein OHG :p

Ich danke euch für die Planung, Umsetzung und der Sammelbestellung :thumb2:

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Danke @Wildschütz und @
Ich denke mal ich muss mich doch wohl bei einigen Werkzeuganbietern schlau machen wir. Am liebsten wäre mir was irgendwo zwischen den 70 und 900 €. Das über viele Jahre sammeln ist nicht so mein Ding:(:-) momentan mangelt es mir halt an einer Werkstatt und deswegen hätte ich gerne einen schönen sortierten Koffer mit wirklich gutem Werkzeug ohne gleich in die Profiliga zu müssen. Aber die Rohrzange aus dem Aufbau Video hole ich mir auf jeden Fall:D:D
 
jaggery schrieb:
Danke @Wildschütz und @
Ich denke mal ich muss mich doch wohl bei einigen Werkzeuganbietern schlau machen wir. Am liebsten wäre mir was irgendwo zwischen den 70 und 900 €. Das über viele Jahre sammeln ist nicht so mein Ding:(:-) momentan mangelt es mir halt an einer Werkstatt und deswegen hätte ich gerne einen schönen sortierten Koffer mit wirklich gutem Werkzeug ohne gleich in die Profiliga zu müssen. Aber die Rohrzange aus dem Aufbau Video hole ich mir auf jeden Fall:D:D
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Moin,
wenn du dir einen noch so teuren Werkzeugkoffer mit Inhalt kaufst, egal wie gut das Werkzeug sein mag, wirst du effektiv vielleicht nur 25% von seinem Inhalt nutzen. Ganze Sets sind für den Heimanwender Sinnlos, wozu ein BitSet wenn du eh nur 1er 2er 3er Kreuz und 10-30er Torx benötigst, den ganzen Schlitz Kram oder Torx mit Loch usw nutzt du nicht. Ebenfalls wozu 3er bis was weiss ich 55er Nüsse, wann nutzt du sowas? Du zahlst für alles was du nicht benutzt mit. Du brauchst auch keine 6 Zangen oder 6 verschiedene Sägen, ......

Ich würde einzeln kaufen das was benötigt wird, dann hast die Hälfte der von dir angesetzten Kohle für schönes Fleisch über.

Und nein, Sets sind nicht so viel billiger wie der Einzelkauf.
 
Kleiner Nachtrag zu meinem "Temperaturproblem".
Nachdem ich nun systematisch alles ausgeschlossen habe (Druckminderer, Winkelverschraubung, T-Stück) ist 1 Schlauch über geblieben. Und zwar der einzige "alte" Schlauch den ich verwendet habe. Den hatte ich noch da liegen und der hatte mit 80 cm genau die richtige Länge. Aber, er lag eben schon eine weile in meiner Garage. (keine Ahnung wie lange schon :confused:)
Ein kleiner Stoß mit der Druckluft-Pistole brachte dann die Bestätigung

Der kommt mal sofort weg. Wer weiß, was da noch alles drin steckt ;-)
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Mein OHG hat auf jeden Fall jetzt die "Solltemperatur" erreicht. :ola:
 

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Hey Leutz
Der Fred ist doch wirklich schon mächtig!
Müssen wir uns jetzt hier noch über Werkzeug unterhalten?
Zum Schluß haben wir hier von KFZ bis hin zu Forst über Maurer und allen anderen Berufen eine Werkzeugblase die ihres gleichen sucht aber das Teil um das es sich dreht findet keiner mehr
Werkzeugsuche geht doch auch per PN der Google

Nur mal meine Sicht zum Thema Werkzeug
 
Mein Twin durfte heute seinen Probelauf machen.
Leider ist der hintere Teile des rechten Brenners wohl heißer.:eek::o:eek:
Ich habe 84'er Düsen eingebaut.
Gibt es bei den Düsen evtl. Tolleranzen oder woran kann es liegen?

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So, gestern konnte ich dann auch endlich meinen Twin aus der Verpackung holen, Folie abknibbeln, säubern und die Brenner zusammenbauen.
Heute habe ich ihn dann zusammengebaut und schon mal auf seinen provisorischen Platz gestellt, jetzt muss ich noch bis Montagabend warten, dass dieser Kit trocken sein wird :mad:

Nochmals vielen Dank an alle Entwickler und Zulieferer:respekt:
Ich freu mich auf die beiden Feiertage!

Gruß, Arne
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Da steht er jetzt natürlich nur zum erfreuen und später zum grillen, seinen festen Platz wird er unter einer noch zu erstellenden Überdachung finden.....
 

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Auch von mir ein Dank an Alle an der Entwicklung und der Durchführung Beteiligten.

Da ich momentan bei der Inbetriebnahme hätte ich 2 Fragen dazu.

1. Ich hab von das Gasanschlussset. Und zwischen dem einen Rohr und Schneidring (?) tritt noch Gas aus. Angezogen habe ich das jetzt schon deutlich über Handfest, wieviel kann man dieser Verschraubung zumuten?

2. Gibt es einen Trick wie man die Düsen bei einem zusammengebauten Grill tauschen kann? Ich musste den Deckel nochmal zerlegen um die Ventile einzubauen, weil ich mit dem Thermoelement immer am Piezohalter hängen bleibe.
 
Brathähnchen schrieb:
Auch von mir ein Dank an Alle an der Entwicklung und der Durchführung Beteiligten.

Da ich momentan bei der Inbetriebnahme hätte ich 2 Fragen dazu.

1. Ich hab von das Gasanschlussset. Und zwischen dem einen Rohr und Schneidring (?) tritt noch Gas aus. Angezogen habe ich das jetzt schon deutlich über Handfest, wieviel kann man dieser Verschraubung zumuten?

2. Gibt es einen Trick wie man die Düsen bei einem zusammengebauten Grill tauschen kann? Ich musste den Deckel nochmal zerlegen um die Ventile einzubauen, weil ich mit dem Thermoelement immer am Piezohalter hängen bleibe.
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Thermoelement am Ventil herausschrauben, dann lässt sich das Ventil herausdrehen.
 
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