smoker47
Militanter Veganer
Moin,
so, es ist vollbracht. Ich habe letztes Wochenende erfolgreich mein neues Sportgerät eingeweiht. :happa:
Ich habe mich für Ribs und Schweinebraten entschieden, also gab es 8 Slabs Schweineribs mit Senfkruste, 4 Slabs Kalbsribs im ´Fruity-Cinnamon-Style´ und nen Schweinebraten mit Eigencreation-Rub.
Die Kalbsribs mit Marinade bepinselt.
Der gerubte Schweinebaten.
Die Schweineribs mit ihrer Senfmarinade.
So, alles schon über Nacht ruhen lassen.
Die Kalbsribs werden mit reichlich Marinade eingepackt und sollen so 2 1/2 Stunden garen.
Das nächste mal werde ich mir wohl noch Schwedenhalter besorgen, dann ist mehr Platz. Hat aber trotzdem ausgereicht.
Nach besagten 2 1/2 Stunden kommen die Kalbsribs aus der Folie und der Schweinebraten zum Ruhen in Folie. Überraschenderweise gab es sogar knusprige Kruste!
Beim auspacken sind mir die Teile schon fast zerfallen. Jetzt noch 1 1/2 Stunden nachsmoken und glacen.
Die Senfkruste ist auch fast fertig.
Alles in allem war es sehr gelungen. Am besten waren die Kalbsribs mit der leckeren Marinade und Glasur!!!! Jammy!!!
Alle Gäste waren zufrieden und satt.
Ich freue mich schon auf das nächste mal!
Bis dahin, einen schönen Gruß
Andreas
so, es ist vollbracht. Ich habe letztes Wochenende erfolgreich mein neues Sportgerät eingeweiht. :happa:
Ich habe mich für Ribs und Schweinebraten entschieden, also gab es 8 Slabs Schweineribs mit Senfkruste, 4 Slabs Kalbsribs im ´Fruity-Cinnamon-Style´ und nen Schweinebraten mit Eigencreation-Rub.
Die Kalbsribs mit Marinade bepinselt.
Der gerubte Schweinebaten.
Die Schweineribs mit ihrer Senfmarinade.
So, alles schon über Nacht ruhen lassen.
Die Kalbsribs werden mit reichlich Marinade eingepackt und sollen so 2 1/2 Stunden garen.
Das nächste mal werde ich mir wohl noch Schwedenhalter besorgen, dann ist mehr Platz. Hat aber trotzdem ausgereicht.
Nach besagten 2 1/2 Stunden kommen die Kalbsribs aus der Folie und der Schweinebraten zum Ruhen in Folie. Überraschenderweise gab es sogar knusprige Kruste!
Beim auspacken sind mir die Teile schon fast zerfallen. Jetzt noch 1 1/2 Stunden nachsmoken und glacen.
Die Senfkruste ist auch fast fertig.
Alles in allem war es sehr gelungen. Am besten waren die Kalbsribs mit der leckeren Marinade und Glasur!!!! Jammy!!!
Alle Gäste waren zufrieden und satt.
Ich freue mich schon auf das nächste mal!
Bis dahin, einen schönen Gruß
Andreas
