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Anzahl Beer Can Chicken

devito666

devito666

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Supporter
Hallo zusammen,

ich bin der Stefan und ganz neu hier. Ich habe schon eine Weile hier gelesen und mich entschlossen eurer Gemeinschaft anzugehören... Wenn ich darf :-)

Meine Frage:

Ich habe einen Weber Spirit E-310, bekanntermaßen mit 3 Brennern. Ich habe schon öfter Beer Can Chicken gegrillt, ein oder zwei Exemplare lassen sich problemlos in der Mitte garen (indirekt). Ich frage mich aber, wieviele Hühner ich grillen kann (wünschenswert wären 4 oder 5), da die Teile dann ja auch direkte Hitze abbekommen. Der Platz auf dem Rost würde ja reichen. Mein Plan war: Alle Brenner an, aber die Hitze extrem reduzieren (evtl. 120°C) und dann eben länger zu grillen, damit die Teile nicht schwarz werden.

Hat das schon mal jemand ausprübiert und welche Erfahrungen habt ihr gemacht?

Schöne Grüße,
Stefan
 
ein gutes Ergebnis wirst Du so nicht erzielen.
Platz ist halt nunmal beschränkt
 
Hat in der Nachbarschaft keiner ne 57er Kugel?
Dann machst Du 2 auf dem Gasi und 3 in der Kugel.
 
Wie @S.Klopp schon schrieb, brauchst du ordentlich Hitze.
In diversen Rezepten wird zwar auch mit niedrigerer Hitze gearbeitet und das über einen längeren Zeitraum, aber das ist mmn. Käse.
Ich mach meine Hühner um die 200° für etwa ne Stunde, das passt ganz gut.
Schau mal wie hoch du die Temp kriegst mit einem Brenner auf Vollgas.
Dann könntest du evtl die Hühner links und recht vom mittleren Brenner platzieren.
Dann musst du die Hühner aber ggf. zwischenzeitlich mal drehen, dass sie gleichmäßig braun werden.
Ne andere Möglichkeit sehe ich da leider nicht.
 
Wenn du die Hühnerhalter in die Ikea-Schale stellst, dann hast du doch auch indirekte Hitze. Zwei Schalen mit je zwei Hühnern passen auf den Rost, also 4 Hühner zu grillen wäre kein Problem.
 
Dörka Dörka schrieb:
Wie @S.Klopp schon schrieb, brauchst du ordentlich Hitze.
In diversen Rezepten wird zwar auch mit niedrigerer Hitze gearbeitet und das über einen längeren Zeitraum, aber das ist mmn. Käse.
Ich mach meine Hühner um die 200° für etwa ne Stunde, das passt ganz gut.
Schau mal wie hoch du die Temp kriegst mit einem Brenner auf Vollgas.
Dann könntest du evtl die Hühner links und recht vom mittleren Brenner platzieren.
Dann musst du die Hühner aber ggf. zwischenzeitlich mal drehen, dass sie gleichmäßig braun werden.
Ne andere Möglichkeit sehe ich da leider nicht.
Zum Vergrößern anklicken....

Aha... Das ist mal ne Idee, werd ich probieren. Mal sehen, wie's mit der Hitze aussieht.
 
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