Apfelkuchen

[Viehhändler]

Sieht Klasse aus

Und beim vorletzten Bild könnte man fast meinen du hast einen Knusprigen Bauch angeschnitten

 

[Woidgriller]

Das Rezept habe ich diese Woche an verschiedenen Stellen im Netz gefunden und musste es heute testen…

Na endlich. Hab das auch schon ein paar mal gesehen

saftig, süß und lecker…

Schaut echt geil aus .

Fertig abgekühlt

Warum nicht warm......
Mist.....@Utti war schneller

ich hab es fast vermutet….…unvergessene Szene…

Und hier die Alternativ Szene....

Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[Steinramme]

Geiler Apfelkuchen Christian.

 

[HansAmGrill]

Schicker Kuchen..
Bin jetzt auch an der Volkshochschule, halte da Referate zum Thema "Backen ohne Mehl".
Oder war es doch "Trinken ohne Glas"..egal macht ja beides Sinn.

zum Thema Dicen..

 

[carmai24]

…ich bin halt ein Süßer…

Nicht nur Du!

Sieht richtig lecker aus und wird mal nachgebaut.
Mal sehen ob das auch mit glutenfreien Mehl und Ghee geht? Sollte doch auch funktionieren?!

 

[Herr Vatska]

…Mal sehen ob das auch mit glutenfreien Mehl und Ghee geht? Sollte doch auch funktionieren?!

…bestimmt…

Grüße
Christian

 

[carmai24]

und wird mal nachgebaut.

@Herr Vatska Christian jetzt sind wir in freudiger Erwartung .

Manchmal geschehen Dinge einfach schnell. Wir haben Mandelmilch, vegane Butter und zur Verfeinerung noch etwas Zimt genommen.

 

[leolo]

50g Zucker ist wirklich sparsam, aber gut umso besser.

Wenn man bedenkt, dass in italienischen Apfelkuchen bis ca. 300g Zucker enthalten sind wegen dem säuerlichen Teil der Äpfel.

Sieht jedenfalls super lecker aus, wird ausprobiert.

 

[carmai24]

@Herr Vatska ich sage nur

Der Zimt hat auch eine schöne Note gebracht. Der Kuchen würde auch einen leckeren Nachtisch abgeben .

 

[Herr Vatska]

@Herr Vatska ich sage nur …

…das freut mich…

Grüße
Christian

 

[berndman01]

vom Veggie-Vatsi zum Backi-Vatsi

Christian, der Kuchen sieht geil aus wenn ich den jetzt, Beachy zeig, weiß ich, was ich am Dienstag zu machen hab

 

[JürgenW]

Meine Tochter hat ja bald Geburtstag.
Da ist so ein Kuchen genau das richtige Geschenk

 

[berndman01]

habe nachgebaut
okay, okay habe nachbauen lassen
geiler Shice
danke fürs anfixen

 

[Herr Vatska]

…danke fürs anfixen …

…gern geschehen…

Grüße
Christian

 

[Gulaschkanonier]

 

[Bruzzelfee]

...um kurz nach 2 Uhr könnt ich mir direkt mal ein grooooßes Stück davon einverleiben

 

[NomBre]

wird nachgemacht, hab ja auch nen K4. Der ist wirklich top und oft im Einsatz fürs Brot Backen...

 

[sollinggrill]

Hallo zusammen.

Das Rezept habe ich diese Woche an verschiedenen Stellen im Netz gefunden und musste es heute testen…

Man benötigt
5-6 Äpfel, geschält, entkernt und fein gehobelt
2 Eier
50g Zucker
100ml Milch (bei mir 3,8% Fett)
70g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
20g geschmolzene Butter

Optional:
Marillen- oder Aprikosenmarmelade zum Glasieren

Zunächst habe ich die Äpfel geschält und in dünne Scheiben geschnitten (NicerDicer hab ich nicht und mit unseren Hobeln hat das nicht so gut funktioniert)…Anhang anzeigen 3806774Anhang anzeigen 3806784Anhang anzeigen 3806792
Danach wurden die Eier mit dem Zucker, dem Vanillezucker und der Prise Salz aufgeschlagen….Anhang anzeigen 3806793
…die Milch und die flüssige Butter untergerührt und dann das Mehl mit dem Backpulver untergehoben….Anhang anzeigen 3806794
Der Teig ist ziemlich flüssig, aber das soll so. Jetzt wurden die Apfelscheiben zugegeben und so untergerührt, dass alle mit etwas Teig benetzt waren….Anhang anzeigen 3806795

Als Backform habe ich die K4 von Petromax bemüht. Bevor die Apfelscheiben gleichmäßig in die Form geschichtet wurden, habe ich sie mit Backpapier ausgeschlagen…Anhang anzeigen 3806796Anhang anzeigen 3806797

Weil es draußen Katzen regnete, habe ich die K4 bei 180Grad GT in den Backofen geschoben. Ohne Deckel. Dort sollte sie etwas länger als eine Stunde verweilen…

Als die Zeit um und der Kuchen fertig war, habe ich ihn aus dem Ofen genommen. Anhang anzeigen 3806820Anhang anzeigen 3806821
Nach etwa 10 Minuten Abkühlzeit wurde er auf der Oberseite mit etwas erhitzter Marillenmarmelade bestrichen. Das gibt einen schönen Glanz….Anhang anzeigen 3806823
Noch etwas später wanderte der Kuchen im Backpapier zum weiteren Abkühlen auf ein Kuchengitter…da kam sogar mal kurz die Sonne durchs Fenster…Anhang anzeigen 3806848Anhang anzeigen 3806847

Fertig abgekühlt konnte dann endlich angeschnitten werden…
Anhang anzeigen 3806858

Wer will, serviert mit etwas Puderzucker (der sich auf dem saftigen Kuchen aber sofort auflöst)….
Anhang anzeigen 3806861
…saftig, süß und lecker…

Das Ganze sollte im Grill mit indirekter Hitze ebenso funktionieren…

Grüße
Christian

Moin, das sieht sehr lecker aus- vom Wolfgang @steakguru kommt noch der Tipp, Das Backpapier komplett nass zu machen, dann lässt es sich viel besser in Form bringen. Schmecken lassen

 

[Steinramme]

habe nachgebaut

Der ist rund Bernd, der giltet nicht.

 

[berndman01]

Der ist rund Bernd, der giltet nicht.

war aber ne runde Sache