Asado Argentina - oder mega Beef Ribs :-)

[Gast-LDLiTp]

Moin Zusammen,

nachdem ich ja Anfang diesen Jahres in AR und CL war....
War ein relative schnell klar - das muss ich auch mal versuchen
(ooh nein - was wird die GäGa nur sagen)

Naja - was soll ich sagen... ich bekam das "Go"

Also gab es Empanadas als Einstieg und Asado zum Hauptgang...


Ich habe also beim Metzger 5,5 kg Rinderquerrippe bestellt und abgeholt,
so sah der Kandidat aus:

Empanadas-Teig-Rezept hab ich hier aus dem Forum:

- 4 Tassen Mehl
-3/4 Tasse Butterschmalz
- 2 TL Salz
-3/4 Tasse Wasser

 

[Gast-LDLiTp]

Die Rippen schän mit Meersalz eingerieben und ab an das Kreuz

 

[Gast-LDLiTp]

Angefangen hab ich mit Bucheholz... hat aber für ein Wohngebiet
einfach zu stark geraucht....

Hab dann auf Profagus umgebaut... auf meinem Grillrost.... perfekt, da
ich den Rost schieben konnte und somit eine sehr gute Wärmeregulierung hatte

Der Sportplatz:

 

[Gast-LDLiTp]

So langsam sieht das immer leckerer aus

 

[Gast-LDLiTp]

Der Chef bei Temperatur check

 

[Gast-LDLiTp]

Zu den Empanadas.... ohne viel Worte.... Es gab zwei Varianten:

- Hackfleisch 100% Rind
- Garnelen und Käse

 

[Gast-LDLiTp]

Nach ca 9 Stunden gab es dann Happa....

Zum Fleisch gab es Chimichurri und Italienischen Brotsalat

 

[Gast-LDLiTp]

Nachtisch:

Ihr hat es auch geschmeckt

 

[Malle0123]

Hammer,

wenn ich das bei mir versuchen würde, dann lässt meine Frau mich abholen

 

[ChurrascoKing]

Absolut Genial,

da hätte ich auch gerne gespeist.

LG

Christian

 

[Kalmück]

Schaut echt lecker aus !

Ich glaub ich brauch ne größere Feuerstelle...

Aus welchem Material ist denn das Kreuz?

Viele Grüße,

Stefan

 

[weschnitzbube]

Sehr ordentlich und, für mich als Unwissenden, auch sehr authentisch

 

[Gast-lgYQr]

Ist mal was ganz anderes.

Klasse gemacht, :gefälltmir:

 

[Gast-LDLiTp]

Das Versuchskreuz war jetzt erstmal nur aus Stahl (20 Euro Material)...

Wird dann aber mal aus Edelstahl und voll verstellbar.

Bin mit dem Ergebnis aber nicht so zufrieden...

Das nächste mal werde ich viel länger grillen... denke so 12 Stunden...

Super ist halt das es in den Grill passt. .. so brauch ich nicht noch
Ne Feuerstelle...

 

[Schweinebacke]

Sieht wirklich super aus. Wie in Argentinien

 

[TaucherHarry]

Sieht echt oberheftig aus!!!

Klasse gemacht - super Abwechslung zu diesen langweiligen "Live"-PP Berichten...

 

[Gast-LDLiTp]

Freut mich wenn der Beitrag gefällt! !!

Danke für das gute Feedback

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Klasse Vergrillung. Das sieht alles lecker aus. Mal was ganz anderes.

 

[Rolukat]

Sehr schöner Bericht und schöner Sportplatz !
Roland

 

[bandittreiber]

Das Asado top umgesetzt.
Da hätte ich auch gerne ein paar Stunden zugeguckt :anstoßen: