Asado-Grill im Eigenbau

[Chimes89]

Hallo zusammen,

ich bin ganz neu im Forum und wollte mal ein paar Bilder mit euch teilen.

Ich bin ein großer Fan von argentinischem Asado. Deshalb hatte ich mich Anfang des Jahres dazu entschlossen einen eigenen Grill zu bauen.
Zum Glück kannte sich mein Großonkel mit Maurerarbeiten aus. Sonst wäre ich ganz schön aufgeschmissen gewesen

Aber genug geschrieben. Hier sind die Bilder:

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Das ist der Grill im ganzen. Auf der rechten Seite des Grill ist ein Feuerrost, der stetig für einen Nachschub an frischen Kohlen sorgt.

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Habe mir ein Grillrost anfertigen lassen. Es ist wie in Südamerika üblich leicht angeschrägt. Dadurch tropft kein Fett in die Kohlen. Das Fett wird in einer Auffangwanne gesammelt.

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Durch die Kurbel kann ich den Grillrost in der höhe verändern und die Temperatur kontrollieren.


Ich hoffe er gefällt euch

 

[Binoffline]

Willkommen im teuersten Forum der Welt
Kleiner Tipp:
Bilder mit "Datei hochladen" und dann "Vollbild" einfügen macht den Beitrag schöner
So wie du es eingefügt hast hat keiner außer dir die Rechte die Bilder anzuschauen.

 

[Chimes89]

Oh, danke für den Tipp.
Also hier nochmal

Das ist der Grill im ganzen. Auf der rechten Seite des Grill ist ein Feuerrost, der stetig für einen Nachschub an frischen Kohlen sorgt.

Habe mir ein Grillrost anfertigen lassen. Es ist wie in Südamerika üblich leicht angeschrägt. Dadurch tropft kein Fett in die Kohlen. Das Fett wird in einer Auffangwanne gesammelt.

Durch die Kurbel kann ich den Grillrost in der höhe verändern und die Temperatur kontrollieren.

 

[JKoslowski]

Das sieht ja mal edel aus. Klasse Arbeit

 

[Texas Ranger]

Da hat Onkel Erwin aber was feines gebaut

 

[Abu Mett]

Oah Knaller!!!

 

[styria9]

Boah.. das Teil kann was. Gefällt mir so richtig gut.

 

[Gast-nsbk8L]

Ein Traum aus Klinker . Meinen allergrößten den Maurerarbeiten.
Und jetzt das Juwel mit einem ordentlichen Dach schützen.

 

[Babasik]

Eine solide und klasse Arbeit!

 

[Good Grillaz]

Argentinien finde ich klasse und natürlich diesen Grill. Sieht top aus.

 

[bbq4you]

Sehr schön. Besonders gut gefällt mir die abgetrennte Feuerstelle.

Den Rost habe ich mir vom gleichen Hersteller anfertigen lassen.
Was mich daran stört ist die zu kleine Fettrinne bzw. der zu geringe
Abstand zwischen Rost und Fettrinne. Die Rinne lässt sich nicht leeren
ohne den Rost zu entfernen.
.

 

[Dodge]

Die Rinne lässt sich nicht leeren
ohne den Rost zu entfernen.

Bohre ein 10 mm Loch an das eine Ende der Rinne und verschliesse Dieses mit einer Edelstahlschraube + Mutter

 

[Vanda]

Sehr geiles Teil .....

 

[disko]

Sieht richtig toll aus , besonders gefällt mir die Höhenverstellung. Ich glaube, die Idee muss ich mir mausen. Ist es eine eigene Konstruktion oder etwas gekauftes?

Ich bin gerade dabei etwas ähnliches zu bauen (nur rechte Hälfte ). Sind die Schamottesteine fest vermauert? Gibt es da keine Probleme mit Ausdehnung der Steine und Risse? Sind da irgendwo Dehnungsfugen dazwischen?

Gruß Dirk

 

[Chimes89]

Freut mich sehr, dass er euch gefällt.
Morgen ist er wieder im Einsatz, dann gibt es frische Fotos.

Die Rinne lässt sich nicht leeren
ohne den Rost zu entfernen.

Ich hab mir eine Spritze geholt, um das Fett abzusaugen. Ein Abflussloch ist aber auch schon in Planung

Ist es eine eigene Konstruktion oder etwas gekauftes?

Als ich im Juli in Argentinien war, habe ich mir verschiedene Mechanismen angeschaut.
Ein befreundeter Schweißermeister hat die Vorrichtung dann nach meinen Vorgaben angefertigt.

Sind die Schamottesteine fest vermauert? Gibt es da keine Probleme mit Ausdehnung der Steine und Risse? Sind da irgendwo Dehnungsfugen dazwischen?

Die Schamottsteine wurden mit Schamottmörtel vermauert. Das wurde leider gemacht als ich im Urlaub war. Mein Onkel meinte aber, dass wenn eine brechen sollte, man die gut austauschen könne.
Ich werde ihn nochmal wegen der Dehnungsfugen fragen und hier dann schreiben.

 

[Chimes89]

Habt ihr noch einen Tipp für einen Feuerrost?
Der den ich habe ist relativ klein und hat zu kurze Beine. Ich habe den jetzt auf Steine gestellt, damit darunter Platz ist.
Das soll aber nicht die endgültige Lösung sein.

Grüße
Eike

 

[disko]

Dank für die schnelle Antwort und viel Spaß beim benutzen

Eine Frage habe ich noch , die Welle ist dass ein Rohr oder hast du einen Rundstab verwendet und ist das V2A 1.4301?

 

[bbq4you]

Den Rost habe ich mir vom gleichen Hersteller anfertigen lassen.
Was mich daran stört ist die zu kleine Fettrinne bzw. der zu geringe
Abstand zwischen Rost und Fettrinne. Die Rinne lässt sich nicht leeren
ohne den Rost zu entfernen.

Ich hab mir eine Spritze geholt, um das Fett abzusaugen. Ein Abflussloch ist aber auch schon in Planung

Guter Ansatz, löst es jedoch nicht. Bei Abbürsten des Rost fällt alles in die Fettrinne, was den Abfluß der Flüssigkeiten durch ein Loch verhindert. Werde mir den Rost und die Fettrinne entsprechend umbauen lassen.

Habt ihr noch einen Tipp für einen Feuerrost?
Der den ich habe ist relativ klein und hat zu kurze Beine. Ich habe den jetzt auf Steine gestellt, damit darunter Platz ist.
Das soll aber nicht die endgültige Lösung sein.

Entweder die Beine verlängern oder in der richtigen Höhe 2 Stäbe/Rohre in das Mauerwerk (analog zur Welle rechts) und den Rost darauf stellen.

.

 

[Chimes89]

Bei Abbürsten des Rost fällt alles in die Fettrinne

Der Rost liegt lose auf einem Rahmen. Zum Reinigen kann man ihn runternehmen.

die Welle ist dass ein Rohr oder hast du einen Rundstab

Ein Rohr.

V2A 1.4301?

Muss ich nochmal gucken. Schreibe dann.

 

[pokai]

Tolles Teil, natürlich eine "deutsche Version" die es so schick in Südamerika sicher nicht gibt. Lebe seit 5 Jahren in Urguay und könnte auf einen Parilla nicht mehr verzichten.
Hier meine UY-Variante.