witti123
Grillkönig
Ich hab vor einiger Zeit mal in Finnland zu einem Rentierburger eine leckere Burgersauce bekommen, der Chef des Ladens hat mir immerhin die verwendeten Zutaten verraten. Ich hab dann versucht die nachzubauen, hier das Ergebnis:
500 ml Cola
345 gr. Bull‘s Eye Dark Beer (entspricht einer Flasche 300 ml)
50 gr Sesamöl
125 gr Sojasauce
2 EL Honig
8 Tropfen Flüssigrauch, oder als Ersatz Rauchsalz und weniger Sojasauce
1,5 TL Sesamsamen
Sesamsamen leicht rösten, ohne Fett
Cola auf ca. ¼ reduzieren
Alle Zutaten außer Sesamsamen zur Cola zugeben, verrühren (ich verwende die Sojasauce zum ausleeren der BBQ-Flasche)
Bis zur gewünschten Konsistenz reduzieren
Sesamsamen dazugeben
Wer sie ausprobiert, lasst mich eure Meinung dazu wissen...
Viele Grüße
Markus
500 ml Cola
345 gr. Bull‘s Eye Dark Beer (entspricht einer Flasche 300 ml)
50 gr Sesamöl
125 gr Sojasauce
2 EL Honig
8 Tropfen Flüssigrauch, oder als Ersatz Rauchsalz und weniger Sojasauce
1,5 TL Sesamsamen
Sesamsamen leicht rösten, ohne Fett
Cola auf ca. ¼ reduzieren
Alle Zutaten außer Sesamsamen zur Cola zugeben, verrühren (ich verwende die Sojasauce zum ausleeren der BBQ-Flasche)
Bis zur gewünschten Konsistenz reduzieren
Sesamsamen dazugeben
Wer sie ausprobiert, lasst mich eure Meinung dazu wissen...
Viele Grüße
Markus