Heute gab's asiatische Hühnersuppe. Eigentlich war das nicht als Beitrag gedacht, aber die war so lecker, dass ich zumindest noch schnell das Ergebnis fotografiert habe, um vielleicht doch ein kleinwenig zum Nachmachen anzuregen.
Zutaten:
6 Hähnchenkeulen
4 Wurzeln
1/2 Knolle Knoblauch
1 großes Stück Ingwer
1 Packung gemischte Chilis
3 Mittelgroße Zwiebeln
1/2 kleine Sellerieknolle
1 Chinakohl
400 g braune Champignons
Sambal Oelek
Sojasauce
Zubereitung:
-Wurzeln, Sellerie, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und Sellerie kleinschneiden und mit den Hähnchenkeulen bei schwacher Hitze knapp 2 Stunden köcheln lassen
-zwischenzeitlich Chinakohl und Champignons klein schneiden
-Hähnchenkeulen aus dem DO nehmen
-Champignons und Kohl in die Suppe geben
-Fleisch von den Keulen lösen, klein rupfen und wieder in die Suppe geben
-Suppe mit Sojasauce und Sambal Oelek abschmecken
Das Ergebnis:
Zutaten:
6 Hähnchenkeulen
4 Wurzeln
1/2 Knolle Knoblauch
1 großes Stück Ingwer
1 Packung gemischte Chilis
3 Mittelgroße Zwiebeln
1/2 kleine Sellerieknolle
1 Chinakohl
400 g braune Champignons
Sambal Oelek
Sojasauce
Zubereitung:
-Wurzeln, Sellerie, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und Sellerie kleinschneiden und mit den Hähnchenkeulen bei schwacher Hitze knapp 2 Stunden köcheln lassen
-zwischenzeitlich Chinakohl und Champignons klein schneiden
-Hähnchenkeulen aus dem DO nehmen
-Champignons und Kohl in die Suppe geben
-Fleisch von den Keulen lösen, klein rupfen und wieder in die Suppe geben
-Suppe mit Sojasauce und Sambal Oelek abschmecken
Das Ergebnis:
