Das ist mir heut in den Sinn gekommen und flux hab ich es in die Tat umgesetzt. Göga war anfangs etwas skeptisch,er sei ja kein Karnikel, aber es hat ihm sehr gut geschmeckt.
Also, die Aubergine auf der Brotschneidemaschine in Scheiben schneiden. Auf Krepp legen und salzen.
Hackfleisch nach Gusto kräftig würzen, denn die Aubergine schluckt ganz schön.Ich hatte gemischtes Hack.
Aubergine abtupfen und mit der Hackmasse belegen, zuklappen und im heißen Fett ca 3min auf jeder Seite braten.
vorsichtig wenden...……..….
Nun dachte ich mir, mensch da könnteste doch noch Käse drauf packen, gesagt-getan und ab in den Ofen damit und überbacken,bis der Käse zerläuft.Nebenher habe ich eine stückigeTomaten-Auberginensoße gekocht .
Und so schauts aus.
Aus dem restlichen Hack hab ich kleine Klopse geformt und in die Soße gegeben, dass gibt es dann morgen zum Mittag. 2 Fliegen mit einer Klappe geschlagen.
Fazit: tolles leichtes Essen, mit Lammhack bestimmt noch besser ! Morgen gibt es Reis oder Nudeln dazu.
Also, die Aubergine auf der Brotschneidemaschine in Scheiben schneiden. Auf Krepp legen und salzen.
Hackfleisch nach Gusto kräftig würzen, denn die Aubergine schluckt ganz schön.Ich hatte gemischtes Hack.
Aubergine abtupfen und mit der Hackmasse belegen, zuklappen und im heißen Fett ca 3min auf jeder Seite braten.
vorsichtig wenden...……..….
Nun dachte ich mir, mensch da könnteste doch noch Käse drauf packen, gesagt-getan und ab in den Ofen damit und überbacken,bis der Käse zerläuft.Nebenher habe ich eine stückigeTomaten-Auberginensoße gekocht .
Und so schauts aus.
Aus dem restlichen Hack hab ich kleine Klopse geformt und in die Soße gegeben, dass gibt es dann morgen zum Mittag. 2 Fliegen mit einer Klappe geschlagen.
Fazit: tolles leichtes Essen, mit Lammhack bestimmt noch besser ! Morgen gibt es Reis oder Nudeln dazu.
