hört sich interessant an.... ein Puffermedium macht Sinn! Kalkputz z.B. verhindert auch Schimmelbefall!
Mit nem Weinschrank wär´s halt gleich wieder Teuer! man bräuchte vielleicht eher n Kühlaggregat aus nem alten kleinen Kühlschrank!?
Gebraucht gibts die Dinger unter 200€.
Da ist Kiste, Isolation, Temperaturregler, Kühlaggregat schon alles dabei.
Es kommt imho sogar günstiger. Und womöglich Energieklasse A...