MoinMoin liebe Forumsgemeinde,
ich lese hier zwar schon länger mit und habe auch schon das Eine oder Andere (meine Tochter sagt: schreibt man so, nennt sich Nominalisierung) Rezept ausprobiert ( MD und die grandiose Currysauce), aber heute habe ich eine Frage, zu der ich keine Antwort gefunden habe.
Deshalb möchte ich mich vorher kurz vorstellen:
Ich bin 40 Jahre alt und lebe mit meiner Familie in einem kleinen Dorf in der Holsteinischen Schweiz.
Ich grille seit längerem auf einem Edelstahlsäulengrill, den ich mal billig in einem Baumarkt geschossen habe, so in der Richtung Neonfleisch und Würstchen.
Mein grillerisches Erweckungserlebnis hatte ich, als ich mit einem Kollegen Ribs auf einer 57er Weberkugel gegrillt habe. (Also er hat gegrillt, ich hab den Vorgang durch ständiges "unter den Deckel gucken" sabotiert)
Das Ergebnis war aber trotzdem sensationell, ich hab noch nie so was Gutes vom Grill gegessen.
Seitdem lese ich hier im Forum mit und versuche meinen Hardware-Bedarf zu definieren.
Aus Gründen der Vernunft läuft es wohl für den Anfang auch auf eine 57er Weberkugel zu.
Nun zu meiner eigentlichen Frage: Ich habe heute auf einem Schlachtfest durch korrektes Schätzen eine halbe Sau gewonnen (ein Zeichen!).
Die Sau hatte, als sie noch lebte 123,5kg. Die gewonnene Hälfte zerlegt mir der Schlachter. Falls ich da noch Einfluß drauf habe, gibt es irgendwas, worum ich ihn beim Zerlegen bitten soll, dass ich die in der Kugel am Besten vergrillen kann? Soll ich das Fleisch vakuumieren lassen?
LG, Alexander
ich lese hier zwar schon länger mit und habe auch schon das Eine oder Andere (meine Tochter sagt: schreibt man so, nennt sich Nominalisierung) Rezept ausprobiert ( MD und die grandiose Currysauce), aber heute habe ich eine Frage, zu der ich keine Antwort gefunden habe.
Deshalb möchte ich mich vorher kurz vorstellen:
Ich bin 40 Jahre alt und lebe mit meiner Familie in einem kleinen Dorf in der Holsteinischen Schweiz.
Ich grille seit längerem auf einem Edelstahlsäulengrill, den ich mal billig in einem Baumarkt geschossen habe, so in der Richtung Neonfleisch und Würstchen.
Mein grillerisches Erweckungserlebnis hatte ich, als ich mit einem Kollegen Ribs auf einer 57er Weberkugel gegrillt habe. (Also er hat gegrillt, ich hab den Vorgang durch ständiges "unter den Deckel gucken" sabotiert)
Das Ergebnis war aber trotzdem sensationell, ich hab noch nie so was Gutes vom Grill gegessen.
Seitdem lese ich hier im Forum mit und versuche meinen Hardware-Bedarf zu definieren.
Aus Gründen der Vernunft läuft es wohl für den Anfang auch auf eine 57er Weberkugel zu.
Nun zu meiner eigentlichen Frage: Ich habe heute auf einem Schlachtfest durch korrektes Schätzen eine halbe Sau gewonnen (ein Zeichen!).
Die Sau hatte, als sie noch lebte 123,5kg. Die gewonnene Hälfte zerlegt mir der Schlachter. Falls ich da noch Einfluß drauf habe, gibt es irgendwas, worum ich ihn beim Zerlegen bitten soll, dass ich die in der Kugel am Besten vergrillen kann? Soll ich das Fleisch vakuumieren lassen?
LG, Alexander
zur halben sau!
