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Auf gehts,.....mein 1. PP

mike

mike

Grillkaiser
15+ Jahre im GSV
Servus Leute,
werde jetzt mal berichten wie mein erstes PP so läuft ! :pray: Donnerstag 2,5 kg Nacken beim MdV besorgt, am Abend gerubbt und ab in den Kühlschrank !
Samstag Früh 04:00 raus - die Lock auf Temperatur gebracht und um 05:15 durfte das gute Stück endlich rein !
Gegen 18:00 sollte es eigentlich fertig sein, so meine Vorstellung !!!


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Mit MD " frei Schnauze " gerubbt

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Gespritzt mit MD und Apfelsaft

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Für 24 h in den Kühlschrank

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:sleepy::sleepy::sleepy: :patsch:

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Ausgangstemperatur : 17°

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Halt die Ohren steif Mike, dass wird und nicht vergessen :bilder:
 
Alles noch ziemlich klinisch.... der Smoker....

mal sehen wie es weiter geht

Grüße

Christian
 
Viel Erfolg [emoji4].
Am Anfang geht alles ganz schnell, aber keine Sorge: das dauert noch [emoji16].

Mein [emoji200]-Nacken liegt noch in der Kühlung und kommt gegen Abend in den WSM.
 
Guten morgen,

sieht schon mal gut aus was du da machst :thumb2:.
Gutes gelingen.

Gruß Kristof
 
Ein kurzes Zwischenfazit nach 6 h :
Temp.kurzzeitig 70° ( Heieieieiei ), jetzt wieder 64°, könnte dies schon die 1. Plateuphase sein ?:hmmmm:
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Lass dich nicht stressen Mike!:-)
Mach dir einfach ein Bierchen auf und Lehn dich zurück. Das wird schon. Ob es bis 18 Uhr fertig wird, wird sich zeigen aber ich habe wenig Zweifel, dass du heute noch ein leckeres PP spachteln wirst.
 
Na das wird schon wens bis drei oder halb vier nichts is kannst ja wieckeln.
Ich schmeiß heute um 7 eine 5kg. Rinderbrust rauf wird mein erstes BB, und hab noch heute schnell einen
WSM 47 gekauft wird damit eingeweiht.
Ich setz mich mal und alles gute

Lg. Karl
 
Ja dann wünsch dir viel Erfolg !
Wann soll die Brust dann fertig sein?
P.S. Was hast du für deinen WSM 47 gelöhnt ?

Gruß Mike
 
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