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Aufschnittmaschine

calenberger schrieb:
Mit dem roten Moped ist aber der kleine Tischkutter gemeint.
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Hi Andreas,

ah ha, ok, dann war ich da auf dem Holzweg. Dann sag ich eben rotes torpedo. :D, aber hast recht, dachte mir damals, als ich den Fred dazu gelesen hatte, der sieht ja fast aus wie mein Mixaufsatz und der zerkleinert alles, kennt keine gnade, muss ich mal zum kuttern austesten
Hab ich mir gedacht, das das probleme geben könnte mit so einen liegenden teil. Muss ja auch nicht unbedingt ein Bekeetal sein, muss mal sehen was ich so bei iBäh finde.
vielleicht reicht aber auch ein Aufsatzfür meine Küchenmaschine? Oder kann es da auch zu problemen kommen, wenn ich den wolf mit Wurstfülltüllen in Metall ausstatte?
 
deraaf schrieb:
Meine alte Graef hat jetzt auch Spiel auf dem Schlitten... Die hat aber was geschafft in ihrem Leben. Weiss einer obs die Kunststoffgleiter als Teil gibt?
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Hast du schonmal auf der Seite von Graef geschaut?
 
Manchas schrieb:
Hi Andreas,

Hab ich mir gedacht, das das probleme geben könnte mit so einen liegenden teil. Muss ja auch nicht unbedingt ein Bekeetal sein, muss mal sehen was ich so bei iBäh finde.
vielleicht reicht aber auch ein Aufsatzfür meine Küchenmaschine? Oder kann es da auch zu problemen kommen, wenn ich den wolf mit Wurstfülltüllen in Metall ausstatte?
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Moin Manchas
Mit Küchenmaschine oder Wolf füllen ist ein Notbehelf, da brauchst du auch die dritte Hand und es besteht immer die Gefahr, Luft mit in den Darm zu füllen. Mit Geduld gibt es immer mal nen Schnapper im WWW.
Liebe Grüße Andreas
 
Hi Andreas,

danke, dann werd ich mal weiter suchen und auf eine gute gelegenheit warten :D, sollte mal so langsam was für den schrank planen, sonst bringt mir das ja alles nichts :D
 
Moin Manchas
Hier hast du zwei Beispiele, den ersten habe ich so in der Art. Der Vorteil gegenüber Beeketal, Die Beeketäler haben unten am Zylinder einen 90° Grad Bogen, an dem die Füllhörnchen angeschraubt werden. Da bleibt immer ne Menge Wurstmasse drin. Die Alten haben das Gewinde direkt am Zylinder angelötet, da hast du eine fast komplette Entlehrung des Zylinders.
http://rover.ebay.com/rover/1/707-5...0001&campid=5337467401&icep_item=201225708388

Das ist der Merzer unter den Kleinen.
http://rover.ebay.com/rover/1/707-5...0001&campid=5337467401&icep_item=191430603673

Liebe Grüße Andreas
 
Hallo Manchas,

ich würde mir keinen Wurstfüller kaufen, der Zahnräder aus Plastik hat. Bei deinem ersten Post mit den beiden ebay Links ist mir aufgefallen, dass da Bilder von verschiedenen Wurstfüllern angezeigt werden. Schau dir mal die Kurbel an.
Ich persönlich bin mit meinem Beeketal 3l Füller zufrieden. Auch mit dem 90° Abgang unten. Da gab es ja schon mal an anderer Stelle eine Unterhaltung mit @calenberger .;) (Andreas, deine Wurftechnik konnte ich leider noch nicht ausprobieren, da ich noch jede Menge Rohwürste habe und noch keine neuen seitdem gemacht hab.)

LG
Maik
 
@Manchas von einem Wurstfüller für die Küchenmaschiene kann ich nur abraten, ich habs probiert und war dem Nervenzusammenbruch nahe, Gott sei dank gibt es Alkohol zur Beruhigung.


Gibt doch einige die paar aufgeweichte Toastbrote zum Schluss in den Wurstfüller schmeissen um den Rest raus zu pressen?
Schon jemand probiert?
 
Larsen1000 schrieb:
schickes Gerät!
Ich will am Donnerstag zuschlagen, da soll es im gelb-roten Netto eine ritter compact 1 Duo Plus für 66,-€ geben.
Es ist sogar ein separates Schinkenmesser dabei.
Ich hoffe das das für meinen Einstieg erstmal reicht.
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Hast du dir mal die Bewertungen bei Amazon durch gelesen? Für größere Brote 500 Gramm soll sie wohl nicht geeignet sein und die Reinigung soll wohl auch nicht ganz so einfach sein.
Wenn du sie dir kaufst berichte doch mal bitte über die Maschine.
 
dika schrieb:
Hast du dir mal die Bewertungen bei Amazon durch gelesen? Für größere Brote 500 Gramm soll sie wohl nicht geeignet sein und die Reinigung soll wohl auch nicht ganz so einfach sein.
Wenn du sie dir kaufst berichte doch mal bitte über die Maschine.
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Überwiegend sind die Bewertungen aber positiv. Das ich in der Klasse keine eierlegende Wollmilchsau erhalte, ist mir bewusst.
Die ritter hat ein 17cm Messer, damit ist die Brotgröße begrenzt. Aber meine jetzige billige Plastemaschine hat nur ein 15cm Messer und bisher konnte ich jegliches Brot schneiden, bis natürlich auf riesige Bauernbrote, die schneide ich traditionell mit der Hand.
Ich werde berichten.
 
War auch nicht negativ gemeint zu der Maschine. Ich bin ja selber auf der Suche nach einem neuen Allesschneider.
 
Moin,

die Maschinen von Graef sind gut.
Wir haben unsere schon seit etlichen Jahren und schneiden alles damit.
Das Messer ist glatt.
Eine Schärfeinrichtung wurde mitgeliefert, aber bis jetzt noch nicht benötigt..

Ralph
 
Manchas schrieb:
Hi Andreas,

danke, was hälst du denn von dem hier?

http://rover.ebay.com/rover/1/707-5...0001&campid=5337467401&icep_item=291312667992
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Moin Manchas
Wie schon geschrieben wurde ist mir auch das Plasterad aufgefallen. Das muss aber nicht negativ sein, es gibt gute Kunststoffe, die es durchaus mit Metall aufnehmen können. Ansonsten macht er einen recht stabilen Eindruck, was mich stört ist das fehlende Zweiganggetriebe, da kurbelst du dir nen Wolf, wenn du den Kolben wieder hochdrehen musst. Das kann man aber auch sportlich sehen. Mehr als 100€ würde ich nicht dafür bieten, ansonsten einen guten Gebrauchten.
Liebe Grüße Andreas
 
Manchas schrieb:
Hallo Leute,

danke für eure Zahlreichen antworten, ich denke ich werde mir den von Beeketal besorgen.

http://www.beeketal.de/fleischereia...al-wurstfueller-bt05-5l-2-gang-getriebe/a-22/
oder den
http://www.beeketal.de/fleischereia...ne-wurstfueller-bt03-3l-2-gang-getriebe/a-23/


wird dann aber wohl nichts vor Dezember oder Januar werden mit dem kaufen
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Wie gesagt, den 3l habe ich mir dieses Jahr gekauft. Mich stört nur die Schraube am Entlüftungsventil. Beim Reinigen brauchst da jedes Mal nen Schraubendreher. Deshalb werd ich die durch ne Rändelschraube o.ä. ersetzen.
Ach ja, der 5l war mir zu groß. Muss ihn ja irgendwo verstauen, wenn ich ihn nicht brauche.

LG
Maik
 
Hallo Maik,

gut zu wissen das mit der Entlüfterschraube.
Wegen der größe bin ich auch am überlegen, denke mal das ich auch wenn dann den 3L nehme, wenn ich mal mehr mache, dann muss ich eben nachfüllen, was solls. :D
 
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