Moinsen,
Heute hatte sich eine Freundin meiner Freundin angekündigt, Die wir lange nicht mehr gesehen haben.
Hm, Mädels Abend? OK, ich mach die Basis, den Rest macht der Sangria und ich radel dann zum Kumpel.
Ein guter Plan!
Spontan mussten 2 Steaks her.
Hm, nee nee, Doppel Hmmm. TK Vorat aufgebraucht, auf die Schnelle nix Gutes am Start. MdV zu weit, online zu spät.
OK, ab zu Kaufland. Vielleicht gibt es da was.
Lange gesucht, was adäquates gefunden... Dachte ich...
Nach dem auspacken hatte ich ein sehr gut aussehendes Steak und etwas, was mich an eine Roulade erinnerte
Nochmal Hmmmm, egal, parieren und dann weiter sehen
Erstmal ab ins Wasserbad, 2h bei 48 grad, eine Stunde bei 54 grad Celsius
Manchmal geht doch nichts über Home Office!
Kurz vor Tore Schluß noch flach Gegrilltes vom odc 420, zum Warmhalten im Betrieb von Vulkan auf Trichter gewechselt.
Nebenbei wurde der selbstbau OHG hoch gefahren.
Als alles Flache Save und warm gehalten war, wurden die Steaks uns Steaks'chen befreit, das parierte ex Steak wurde per Spieß umgehend ein 2. mal getötet.
Ab auf den Beefer - leider geil!
Ein schöner bunter Abend!
Danke für's Reinschauen, einen schönen Abend euch!
Gruß Lars
Fazit: das irische taugt als Steak! Sehr geil.
Das Ami Chuck Dingens auch für geile Spieße, muss dann aber nicht vorher Sous vide.
Heute hatte sich eine Freundin meiner Freundin angekündigt, Die wir lange nicht mehr gesehen haben.
Hm, Mädels Abend? OK, ich mach die Basis, den Rest macht der Sangria und ich radel dann zum Kumpel.
Ein guter Plan!
Spontan mussten 2 Steaks her.
Hm, nee nee, Doppel Hmmm. TK Vorat aufgebraucht, auf die Schnelle nix Gutes am Start. MdV zu weit, online zu spät.
OK, ab zu Kaufland. Vielleicht gibt es da was.
Lange gesucht, was adäquates gefunden... Dachte ich...
Nach dem auspacken hatte ich ein sehr gut aussehendes Steak und etwas, was mich an eine Roulade erinnerte
Nochmal Hmmmm, egal, parieren und dann weiter sehen
Erstmal ab ins Wasserbad, 2h bei 48 grad, eine Stunde bei 54 grad Celsius
Manchmal geht doch nichts über Home Office!
Kurz vor Tore Schluß noch flach Gegrilltes vom odc 420, zum Warmhalten im Betrieb von Vulkan auf Trichter gewechselt.
Nebenbei wurde der selbstbau OHG hoch gefahren.
Als alles Flache Save und warm gehalten war, wurden die Steaks uns Steaks'chen befreit, das parierte ex Steak wurde per Spieß umgehend ein 2. mal getötet.
Ab auf den Beefer - leider geil!
Ein schöner bunter Abend!
Danke für's Reinschauen, einen schönen Abend euch!
Gruß Lars
Fazit: das irische taugt als Steak! Sehr geil.
Das Ami Chuck Dingens auch für geile Spieße, muss dann aber nicht vorher Sous vide.
