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Aus Zwinger wird Außenküche

Heimbräu

Veganer
15+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

der Start ist bereits gemacht, wir bauen endlich aus dem hässlichen alten Hundezwinger vom Haus-Vorbesitzer eine Außenküche in unserem kleinen Hof.

Es fing an mit dem Fällen von zwei Bäumen um Platz, Licht, Aussicht auf den See usw zu schaffen.

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Hier zunächst die Seitenansicht, wo noch das vorhandene Asbestdach drauf war, dahinter war ein schäbbiges Gewächshaus, welches auch entfernt wurde.

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Hier war das Dach dann endlich weg und die Platten beim Sondermüll:

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Gitterstäbe müssen natürlich auch weg

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Löcher buddeln für die Pfostenanker und diese einbetonieren:

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Jetzt beginnt der Spaß, Dachstuhl bauen:

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Und nun der jetztige Ist-Zustand:

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Leider fehlen ein paar Dachpfannen, die benutzten waren noch auf dem Grundstück vorhanden, haben aber knapp nicht gereicht. Zumal ein 5er Paket auch noch zu Bruch ging.

Nicht ganz getroffen, aber die Vorstellung geht in die Richtung wie dieses KI-Bild:

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In die rechte Ecke kommt ein noch zu kaufender Holzbackofen, vermutlich ein Ramster Le Rond Typ 2. Gegrillt wird auf der Weberkugel oder der Moesta Bandit Fireplace Plancha. Elektrik und Arbeitsplatten kommen dann wenn Zeit/Geld etc. vorhanden ist. Gegenüber befindet sich ein alter Stall, wo ein gefliester Raum mit Wasseranschluss und Edelstahlbecken vorhanden ist. Wir überlegen noch, ob ein extra Spülbecken inkl. Wasser in der Küche nötig ist. Vor allem, weil tief buddeln für Frosttiefe nicht ohne ist, evlt. auch ein Abwasserrohr über den Hof im Wege wäre. Die Theke wird nicht ums Eck gehen wie auf dem KI-Bild. Eine Zapfe ist aber schon fest geplant. Und in einer Ecke, vorzugweise links wo kein Grill steht, kommt eine kleine Hundehütte hin. Lichtplanung wäre eine Lichterkette oben entlang der Sparren, zwei Strahler auf den Hof gerichtet, zwei Lampen an der Wand und evtl. Strahler am Boden der Theke und vor dem Betonboden, welcher auch noch mit schöneren Terassenplatten versehen wird. LED-Leisten an der Theke wäre vermutlich auch schön. Die Arbeitsflächenständer werde ich vermutlich Mauern, alte Ziegel sind ja auch auf der Palette der linken Wand zu sehen. Die Platte wird aus beton gegossen und gefliest, so der Plan. Steckdosen für zwei starke 3,5kW Induktionsplatten, ein Starkstromanschluss für "Hof-Kram" und einige einzelne für Anschluss vom Drehspießmotor und sonstige Geräte wird es geben. Zwischen die gemauerten Ständer kommen wohl Holztüren.

Inspirationen nehmen wir gerne entgegen.

ich hab bestimmt auch noch was vergessen, aber bis hier soweit der Status:-)
 
Ja ein wenig. Die Ortgangbleche sind angebracht, die Theke gemauert und ein provisorisches Brett angebracht, immerhin schonmal eine kleine Ablage. Auch die erste Wand für die Küche steht. Aktuell organisieren wir noch die fehlenden Ziegel vom Dach. Wenn es jetzt was kälter wird, kann ich hoffentlich noch was weiter mauern.
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Mit dem Lokalen schornsteinfeger wurde bezüglich Ofen und Bandschutz schon geplauscht oder wäre das bei Euch nicht erforderlich?

Guter Punkt. Mit dem neuen Schornsteinfeger wurde noch nicht geplauscht, mach ich wenn es in Richtung kauf des Ramsters geht. Aber das wird noch was dauern.
 
Da wäre ich bei uns komplett anarchistisch unterwegs, frei nach dem Motto "Da stand schon immer ein Gebäude"

Funktioniert aber vermutlich nicht überall
 
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So das Dach ist fertig. Fehlt prinzipiell noch eine Regenrinne. Dafür muss aber noch das Holzlager dahinter gebaut werden.

Nächste Schritte sind dann die Mauern links für die erste Arbeitsfläche und die kleine Betonplatte für Barhocker an der Theke.
 
Ein wenig weiter gemauert. Bin noch am überlegen wie ich am besten die Ecken/Kurve darstellen soll...

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Kleines Provisorium
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Im Nachmittag ballert die Sonne ordentlich genau auf den Grillbereich. Ein Sonnensegel zwischen aussenküche und Nebengebäude wird wohl Pflicht
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So, Stahl geliefert, geflext, geschweißt, gestrichen und eingemörtelt. Die anderen Mauern sind angeglichen mit Mörtel, nach Trocknung sollte alles bereit sein um die Verschalung für den ersten Plattenteil zu bauen.
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Meine Frau hat heimlich lange auf Kleinanzeigen gesucht, weil ich (und sie wohl auch) immer eine Küchenhexe cool fanden. Jetzt war spontan eine in der Nähe...und steht jetzt bei uns und wird in die Außenküche integriert
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Etwas geschliffen und geölt sieht sie gleich viel besser aus. Alle Teile vorhanden, Wasserkasten dicht, Ringe vollständig.
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Sockelbau, die gute ist nur 72 cm hoch:
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Hätte ich anders gemauert, wenn ich das gewusst hätte, aber mit Wandanker geht's hoffentlich auch so gut.
 
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Dem ersten Test der Küchenhexe diese Woche steht erstmal nichts entgegen. Es wird ja wieder warm (heiß), da ist drinnen kochen eh nicht so das schönste 🫠

Bald wird dann auch Runde1 der Arbeitsfläche vergossen
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Moin,

ich muss mal doof fragen war das mit dem Dach so gewollt? Dein KI Bild sagt mir zu aber die Umsetzung sieht mal ganz anders aus,
zumal selbst wenn es Regnet wird man da doch nun Nass drunter oder?

LG
 
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Hier würde ich dir aus eigener Erfahrung raten mit dem schwarzen Mann unbedingt zu reden. Abstand Rauchgasrohr zu brennbaren Materialien mind. 40 cm. Wenn Rohr mit mind. 2 cm zugelassenen Isolierung versehen ist verringert sich d. Abstand auf 10 cm, und bei doppelwandigem Rauchgasrohr ist die Zulassung für nur 20 cm möglich. Bei Nichteinhaltung meldet das der Schornsteinfeger weiter und es folgt für den Betrieb eine Unterlassungsaufforderung. Wird die Feuerstätte dennoch betrieben und man wird erwischt => 8.000 € Strafe.
Ich sag dir das nicht weil ich dich zu irgendwas überreden will, ich sags nur weil ich's eben zufällig weiß, natürlich weil ich's rechtzeitig besprochen hatte nicht weil ich erwischt worden bin 😇
Gruß, Alfred
 
Moin,

ich muss mal doof fragen war das mit dem Dach so gewollt? Dein KI Bild sagt mir zu aber die Umsetzung sieht mal ganz anders aus,
zumal selbst wenn es Regnet wird man da doch nun Nass drunter oder?

LG
Hi,

meinst du wegen der Höhe vorne? Die Dachpfannen benötigen ja eine Regelneigung von mindestens 22°, das war nicht anders lösbar mit Pultdach. Auch wegen der Feuertonne wollten wir etwas Höhe. Reinregnen tut es nur bedingt vorne je nach Windrichtung/Stärke.
 
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Hier würde ich dir aus eigener Erfahrung raten mit dem schwarzen Mann unbedingt zu reden. Abstand Rauchgasrohr zu brennbaren Materialien mind. 40 cm. Wenn Rohr mit mind. 2 cm zugelassenen Isolierung versehen ist verringert sich d. Abstand auf 10 cm, und bei doppelwandigem Rauchgasrohr ist die Zulassung für nur 20 cm möglich. Bei Nichteinhaltung meldet das der Schornsteinfeger weiter und es folgt für den Betrieb eine Unterlassungsaufforderung. Wird die Feuerstätte dennoch betrieben und man wird erwischt => 8.000 € Strafe.
Ich sag dir das nicht weil ich dich zu irgendwas überreden will, ich sags nur weil ich's eben zufällig weiß, natürlich weil ich's rechtzeitig besprochen hatte nicht weil ich erwischt worden bin 😇
Gruß, Alfred
Ja macht definitv Sinn noch mit dem Schornstenfeger zu reden. Wollte ich ja prinzipiell vor dem Holzbackofenkauf tun, jetzt kam die Küchenhexe sehr spontan...

Hat jemand Ideen, es anders umzusetzen? Hintenraus scheidet eigentlich leider aus, da dort ein Brennholzlager hinsoll. (außer es geht nicht anders)
 
Setz das Rohr einfach tiefer, mind. 40 cm unter d. Dachsparren. Loch in d. rechte Wand, Mauerfutter eingesetzt, Rohr durch nach draußen, Problem beseitigt.
Und wenn Du's so machst dann achte unbedingt drauf dass das waagerechte Rohr von links (Ofenseite) zur Wand (wo's durchgehen soll) auf die 2 m Länge um
1 - 2 cm ansteigt. Sieht auf dem Foto sehr gerade aus, ganz schlecht für optimalen Zug.
 
Qualitative Dachdurchführung VA (wie ich sie nehmen würde) deutlich > 100 €, Mauerfutter 20 €, und das Rohr is ja auch schon da.
Einbau Dachdurchführung (wenn's jemand noch nie gemacht hat) kniffliger wie Einbau Mauerfutter. Und eben Die Abstände...
 
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