Hallo Axel,
besten Dank für die Empfehlung, das wäre spontan auch mein Favorit.
Kommt dann die erste Reihe Ytong trotzdem im Dickschichtmörtel oder darf man direkt auf die Sturze flachbeet kleben?
Diese Variante gefällt mir besser. Ytong hat was gegen Wasser, also mindestens untenrum alles mit Dichtschlämme beschmieren. Das wird bei Dir schwierig, weil von hinten kommst Du schlecht, oder gar nicht an die Mauer.
In
diesem Thread stand man vorm selben Problem. Scheinbar wurde die zur Wand anliegenden Steine im Vorfeld geschämt. Ich werde mich daran orientieren, glaube ich.
Dort sieht man auch Vertikal verlaufenden Trennstreifen, womit das Wändchen (die Wange) von der Wand getrennt wird.
Soll man das machen? Ich habe die Möglichkeit in die Wand zu bohren. Soll ich da einige Gewindestangen oder so vorsehen, für die Stabilität?
Wie korresponiert dann die Trennung mit dem Schaustoff? Streifen mit der Verankerung, bzgl Feuchtigkeitsausbreitung etc?
Bevor ich aber zum Mauern beginne, werde ich das Konzept erst in 3D ausarbeiten, planen und erst wenn keine gravierenden Fehler mehr sind und die Fragen geklärt sind, werde ich an die Umsetzung machen.
Gerätschaften.
Seit der Thread-Eröffnung ist viel Wasser Bach runtergeflossen.
Mir wurde klar, dass trotz 7lm Arbeitsfläche nicht alles erwünschte untergebracht werden kann.
Somit hat sich die Palette der Geräte verschlankt.
Das Herzstück der Küche wird der Gasgrill sein. Der, weil er bereits vorhanden ist. Meine Frau hat mir Geburtstagsgeschenk gemacht (ne, ne, ich habe erst in März, aber für die exakte Planung wollte ich schon das ding da haben). Ich nehme auch an, dass es Geschenk für mehrere Geburtstage hinteriander werden wird.
es ist
Napoleon Phantom 500 geworden. Die matt anthrazit Farbe passt super zu den Überdachungen, zu unserem Still und sieht einfach Bombe aus.
Etwas zu schaffen macht mir gerade die Sizzle Zone, denn ursprünglich wollte ich auf den Oberflächengrill setzen (ist auch bereits vorhanden und eingemottet).
Nur ist es irgendwie doch doof, den Grill mit der Sizzle Zone zu holen und sie nicht nutzen. Jetzt kommt der Knackpunkt.
Die Seitenablage der Sizzle Zone ist vorn verrundet, was den Einbau in die Arbeitslatte sehr ungünstig macht. Darüber hinaus würde ich die Sizzle Zone wenn, dann solitär einbauen wollen, mit einem Abstand zum Grill. Dafür bräuchte man:
a. Das alternative Gehäuse für die eigentliche Sizzle Zone, welches sich besser in die Arbeitsplatte einbauen lässt
b. Verlängerung des Gasschlauches, was wohl von Napoleon nicht gern gesehen wird, denn dafür werden keine Teile angeboten. Dazu kommt erschwerend das sie ein komisches (wohl US) Gewinde verwenden. In diesem Thread:
Brauche Hilfe zu Gasschlauch Sizzle Zone wird sogar eine Lösung präsentiert, leider melden sich die Jungs die es wohl umgesetzt haben nicht mehr zu Wort. Selbst um den Schlauch blind zu legen bräuchte man einen ausgeklügelten Stopfen.
Als nächstes kommt der
Wok-Brenner KB5, den ich sowohl für den Wok als auch normale Kochstelle nutzen will.
Für seinen Betrieb benötige ich eine zweite Gasflasche, denn er wird mit 1,5bar betrieben.
In einigen Youtube Videos hat man für den Wok-Brenner eine tiefer liegende Arbeitsplatte vorgesehen, um optimale Arbeitshöhe zu erreichen.
Was meine Arbeitshöhe angeht, wird sie von der Grillhöhe bestimmt, das sind 94cm. Ich plane die Arbeitsplatte bei ca 93cm.
Ist es tatsächlich zu hoch für den Wok?
Als Kühlschrank habe ich den
Klarstein Beersafe XXL mit 80L Fassungsvolumen ausgesucht. Den gibt es auch in schwarz was der allgemeinen Farbgebung mehr entsprechen würde, nur ist diese Farbe i.M. nicht lieferbar. Zeit habe ich, und warte ab.
Dazu kommt ein
Granitwaschbecken und eigentlich wars das auch schon.
Ah so, fast vergessen, weil zu Selbstverständlichkeit geworden.
Mein jetzige Grill ist 15J junge Char-Griller. Den habe ich seit Anfang an und um ehrlich zu sein, fällt mir Umstig aufs Gas etwas schwer.
Zum Smoken etc werde ich ihn behalten und werde ihn abseits der Küche abstellen und bei Bedarf rausfahren.
Meine Frau war kategorisch dagegen, sie wollte einheitliche cleane Optik der Küche und ich sollte den Smoker integrieren, woran ich kläglich gescheitert bin. Ich habe keine plausible Möglichkeit gefunden, den Smoker mit der Side-Feuer Box in die Aussenküche einzubauen. Gewollt und nicht gekonnt sah das aus. Daher die Entscheidung, ihn einfach bei Seite zu stellen.
Ich möchte auch eine Gassteckdose in die Arbeitsplatte einzubauen um den eventuellen Einsatz vom Gaspizzaofen oder eben Beefer zu ermöglichen.
By the way, mal kurz zu meinem Feuchtigkeitsproblem an der Mauer. Mir kommt es vor als würden sich die poröse Waschbeton?? Abschlusssteine beim Niederschlag vollsaugen und transportiren dann Wasser ungehindert nach unten. Die Feuchtigkeit ist in der Ecke und an der Stirnseite am meisten aufgeblüht.
Kenn Jemand ein Impregnierungsmittel für derartige Abdecksteine um sie wasserundurchlässig zu machen? Wasserfleck am Boden kommt daher (nehme ich an) weil dei Noppenfolie zu tief abgeschnitten wurde und im Spalt zwischen der Belagplatte und Mauerstein nun fester Fugenmaterial ist, welches Feuchtigkeit transportiert.
Möglicherweise muss ich die ganze Mauer mit irgendwas behandeln.
Bis dahin
LG
Alex.
