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Autoklav

Hallo Ffranz,
schau doch mal bitte hier: Autoklav. Da wirst Du fündig!
 
Hallo lebori,
ich benutze den Autoklaven um Dosenfleisch/Wurst Halbar zu machen.
Nur mit einen Atoklaven kann man Vollkonserven bei 120°C herstellen
Mindesthaltbarkeitsdauer: 3 Jahre ohne Kühlung.

Gruß Franz
 
Hallo styria9,

Zeichnung hab ich im netz gefunden.
Grobe Erklärung
Ca. 4 Ltr. Destilliertes Wasser einfüllen einschalten
und Manometer beobachten.


423822.jpg



Gruß Franz
 
Moin styria9

styria9 schrieb:
Wie funktioniert das Teil?
Zum Vergrößern anklicken....

Vom Prinzip kannst du so ein Teil mit Oma's Schnellkochtopf vergleichen. Da wird ja auch durch Erhöhung des Innendrucks die Siedetemperatur herauf gesetzt.

Moin Franz
Kommt so ein Teil auch mit mit Gläsern klar? Oder vertragen die den Druck nicht?
Andreas
 
Ich habe das auch schon i Schnellkochtopf gemacht, Herd aus und bis zum nächsten Morgen abkühlen lassen.
 
Jetzt hab ich mal geschaut was ein großer Dampfkochtopf kostet da komme ich ja mit dem Autoklaven viel günstiger
 
Moin Markus
Wombads schrieb:
da komme ich ja mit dem Autoklaven viel günstiger
Zum Vergrößern anklicken....

Das ist richtig, aber ich habe mit dem normalen Sterilisieren Wurstgläser, die bis zu einem Jahr halten. Das Reicht mir, zumal ich ganz selten so viel von einer Sorte herstelle, das ich so ein Dingsdruckdumskochgerät bräuchte. Mir wäre das Volumen auch zu klein, da wird das Einkochen zu einer Prozedur, die fast länger als das Wursten selber dauert.
Andreas
 
Stimmt, meine Gläser halten auch locker ein Jahr und auf Dosen werde ich nicht umstellen. die sind mir zu teuer
 
..ach Kinder, wenns super schmeckt,
warum soll man das ein Jahr aufbewahren...?

Hwg
Eibauer
 
..du spielst eben in einer anderen Liga, Mister Calenberger...
Viele Wurstlergrüsse aus der Kreisliga von eibauer:-)
 
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