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Baby Truthan

MuhKuhMuh

MuhKuhMuh

Burgerkönig
10+ Jahre im GSV
Hallo

ich habe vor 3 Wochen meinen ersten Truthahn gesmokt. Bei 130°C und mit ein paar Kirschholz chunks. Am Ende habe ich noch ein bißchen die Temperatur erhöht. Dadurch das ich die Pute einen Tag vorher in eine Brine gelegt habe war sie super saftig.

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Hallo MuhKuhMuh,
schau doch mal bitte hier: Baby Truthan. Da wirst Du fündig!
 
Die sieht sehr gut aus. Das muss ich unbedingt auch mal machen.

Gruß Dingo
 
@MuhKuhMuh Geil gemacht und toller Selbstbau.

Unten links der Kugelhahn ist das die Zuluft? Und welche Briketts verwendest du? Ich hab zwischenzeitlich mal Holzkohle, weil ich mit denen von A.di nicht zufrieden war..
 
Brocken schrieb:
@MuhKuhMuh Geil gemacht und toller Selbstbau.

Unten links der Kugelhahn ist das die Zuluft? Und welche Briketts verwendest du? Ich hab zwischenzeitlich mal Holzkohle, weil ich mit denen von A.di nicht zufrieden war..
Zum Vergrößern anklicken....


richtig. auf der Rückseite ist auch noch ein zweiter. Da kann man dann gut denn BBQ Guru anschließen. So stört der nicht.

Ich kaufe eigentlich Profagus Briketts oder die Cocos Kohlen aus Lüneburg.
 
Erstklassiger Flugsaurier, sieht Spitze aus.

Schönes Sportgerät hast du da.

Gruß,

Hellboy76
 
Toller Vogel, gefällt mir.

Zum Tellerbild am Ende... Schieb mal die Beilagen zur Seite, da passt ja kein Fleisch mehr drauf ;-)
 
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