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Backburner wirklich nötig?

flozzi schrieb:
Was haltet ihr von der "Alufolie auslegen Methode"?
Zum Vergrößern anklicken....

Die Anleitung vom Napoleon hat da eine eindeutige Meinung.
Bei der Fettauffangwanne läuft das Fett ab in eine kleine Schale. Bei der Alufolie kann es nicht abfließen und bleibt mitunter direkt unter den Brennern liegen, wo es sich dann entzünden kann.
 
Ok, kurzes Update, habe gerade den LEX bestellt :) Vielen Dank für die ganzen Ratschläge von euch hierzu. Ja ich mach das jetzt wie fleischlein gesagt hat ganz normal ohne alufolie wie es sich gehört ;) Denke dass es ziemlich egal ist ob ich jedes mal das gefummel mit der Folie hab oder ob ich die Schale einfach putz.
 
Na dann mal herzlichen Glueckwunsch :ola:
 
:bilder::gs-rulez:

Herzlichen Glückwunsch. Dann bist Du jetzt schon mindestens einen Schritt weiter wie ich ;-)

Ich schwanke einfach noch zwischen LE3 und LEX...
 
Also ich habe mir das Gefummel mit der Folie beim LEX abgewöhnt. Stichwort Inferno. Den Back Burner möchte ich auf keinen Fall mehr missen. Ich gare die Hähnchen auf der Rotisserie mit relativ niedriger Temperatur. Für das "knusprige Finishing" wird dann der BB zugeschaltet. Auch bei der Pizza schalte ich von Anfang an den BB dazu. In der Regel ist die Pizza nach 4 - 5 Minuten fertig.
 
mleix schrieb:
:bilder::gs-rulez:

Herzlichen Glückwunsch. Dann bist Du jetzt schon mindestens einen Schritt weiter wie ich ;-)

Ich schwanke einfach noch zwischen LE3 und LEX...
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Ich mach auf jeden Fall Bilder, sobald das gute Stück da ist :) Zwecks LE3 und LEX kann ich dir sagen, was ich heute nach gefühlten zehntausend Gesprächen herausgefunden habe: Der LE3 hat einen einfachen Deckel, beim LEX ist das Blech doppelt ausgeführt, macht sich bei der Wärmespeicherung und -stabilität bemerkbar, z.B. beim Grillen im Winter. Der LEX hat ne höhere Haube, heißt du wirst bei beiden ein Hähnchen drauf bekommen, aber wenns mal was größeres sein soll z.B. Truthahn wirst du beim LE3 die Roste rausnehmen müssen. Was für mich auch entscheidend war, der LE3 hat eine begrenzte Garantie, Der LEX die Lifetime Garantie von Napoleon genau wie die Prestige Modelle. LE3 made in China, LEX Kanada. LE3 hat den Gussrost, LEX Edelstahl (kenne bisher auch nur Gussrost oder dünne Edelstahlroste, deshalb mag ich hier noch kein Urteil fällen. Kann dir aber gerne Bescheid geben, sobald ich meinen getestet habe). Ein weiterer Unterschied bei der Preissteigerung von Napoleon liegt laut des Händlers bei zwei verschiedenen Edelstahlen, je teurer desto mehr des hochwertigen Stahls ist verbaut. beim LEX zum Beispiel die komplette Garkammer sammt Deckel aus dem hochwertigen, beim LE3 weiß ich es nicht. Materialstärke ist bei LE3, LEX und Prestige gleich. Wenn dir das den Preisunterschied Wert ist, dann würde ich dir so wie ich auch zum LEX tendieren. Der LE3 ist mit Sicherheit auch sehr gut aber es sind bei Napoleon ja zum Glück keine so großen Preissprünge aufs nächst bessere Modell.
 
Danke für die Infos.
Ich meine aber auch, dass erst die Prestige Modelle in Canada gefertigt werden.
Aber das mit dem Deckel und der Rost...
Das mir der Garantie wusste ich noch nicht.
 
Ja das mit der Fertigung des LEX in China ist richtig, hab nochmal bissl recherchiert. Da war der Händler falsch informiert, der mir das gesagt hat. Aber wenn man sich hier die Meinungen zu dem Modell anschaut, dann tut das dem ganzen scheinbar keinen Abbruch. Trotzdem Top ;)
 
Mal wieder meine subjektive Meinung: sobald man einen Spiess hat will man den Backburner nicht mehr missen. Es ist -finde ich- doof, wenn alles schöne Zeug in der Tropfwanne drunter durch die Hitze der Brenner verdampft oder verkokelt. Über eine Sizzle streite ich mich nicht, mein BK Sovereign erreicht in der Mitte auf Vollgas laut Infrarotthermometer 425 Grad. Das reicht mir...

Viele Grüße
Peter
 
Moin, alle zusammen ;-)
Zunächst einmal herzlichen Dank an alle, die hier im Forum so eifrig schreiben! Ich habe mich hier im Hintergrund einige Zeit herumgetrieben und Infos gesammelt - gerade auch zum Thema indirektes Grillen, Sizzle Zone pro/con und Roti. Am Ende ist es jetzt seit Napoleon LEX 485 geworden - dem Weihnachtsrabatt der Grillarena konnte ich nicht widerstehen ;-))
Kam auf Europalette mit handlichem Versandgewicht von 80kg :-o aber Qualität darf ja etwas wiegen!
Überzeugt hat mich in der Tat die außenliegende Sizzle Zone, dann kann ich auf der Hauptfläche gemütlich auf kleiner Temperatur ziehen lassen.
Den Aufbau fand ich nicht ganz unkompliziert und irgendwie fand ich das notwendigerweise eher "gewaltsame" Zusammenschrauben des Sockels mit diesen selbstschneidenden Schrauben doch etwas gewöhnungsbedürftig... Und auch, dass die Klappen/Abdeckungen der Seitenteile anstelle einer "ordentlichen" Achse einen zusammengebogenen Draht haben...? Naja, hält jedenfalls ;-)
Erste Grillversuche mit einem vernünftigen T-Bone, ein paar Entrecotes und gestern einem Hühnchen am Spieß waren top - was mich doch sehr erleichtert hat (ist mein erster Gasgrill). Jetzt heißt es üben für die Weihnachtsgans ;-)
In diesem Sinne, cheers an alle im Forum, werde bestimmt weiter Dauergast hier sein!
 
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