Mahlzeit,
heute habe ich Pizza ohne Teig probiert.
Mit Hackfleischboden, ist zwar etwas dick geworden, ist eher ein Kuchen....
Schmeckt aber hervorragend.
Angefangen damit Giorgios Tomatensauce zu machen, etwas entschärft: 80g Öl auf 400g Tomaten.....
Klasse.
Den Boden gewürzt mit Pfeffer, Salz, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika, Ei und Semmelnbröseln, ab in die Pfanne damit und stramm angebraten.
Dann umgedreht, wieder angebraten:
Und belegen.
Erstmal Tomatensugo und Paprika.
Kalamata Oliven
Ordentliche Menge angebratenen Bauchspeck, sonst wäre der Belag ja fast vegan....
Dann einen Hauch Pecorino Primo Sale und eine Zwiebel
Und schön im Backofen gegrillt:
Feist.....
Als leichte Beilage Paprikasalat.
So richtig flüssig wird der Primo Sale nicht, in Pasta löst er sich aber komplett auf.....nächstes mal reibe ich ihn drüber.
heute habe ich Pizza ohne Teig probiert.
Mit Hackfleischboden, ist zwar etwas dick geworden, ist eher ein Kuchen....
Schmeckt aber hervorragend.
Angefangen damit Giorgios Tomatensauce zu machen, etwas entschärft: 80g Öl auf 400g Tomaten.....
Klasse.
Den Boden gewürzt mit Pfeffer, Salz, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika, Ei und Semmelnbröseln, ab in die Pfanne damit und stramm angebraten.
Dann umgedreht, wieder angebraten:
Und belegen.
Erstmal Tomatensugo und Paprika.
Kalamata Oliven
Ordentliche Menge angebratenen Bauchspeck, sonst wäre der Belag ja fast vegan....
Dann einen Hauch Pecorino Primo Sale und eine Zwiebel
Und schön im Backofen gegrillt:
Feist.....
Als leichte Beilage Paprikasalat.
So richtig flüssig wird der Primo Sale nicht, in Pasta löst er sich aber komplett auf.....nächstes mal reibe ich ihn drüber.
