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Backjuli -steffmartls Dirndl

So jetzt ham ma dann olle beinand, bei eich.

Schee dasd die a soiba ogmoid host.

Bis boid moi.

Ivonne und Stefan
 
Hallo Juli,

leider sehe ich deine Vorstellung erst heute (Anja und ich waren zum Abschluss unserer Bayern-Bier-Tour jetzt auch endlich in Bamberg).

Wir wünschen dir hier, als eigenständiges Mitglied viel Spaß und uns viel Freude an deinen Beiträgen!

Liebe Grüße
Anja & Uli
 
Schließe mich meinen Vorrednern an, willkommen hier in der Anstalt. ;)

Also die Fladenbrote sehen sowas von super aus, das habe ich mir gleich gespeichert. Auch wenn ich keinen Ramster habe.

Grüße aus Hessen! :prost:
 
Servus und griasdi Juli,
schön, dass Du nun auch mit dabei bist :thumb3: Gitte ist ja ganz begeistert von Deinem Fladenbrot, ich freu mich schon drauf, wenn sie es mal nachmacht. :cook:
 
mich freut der Anblick der Brote auf dem letzten Bild..
kannst Du dazu ein paar Infos geben?
 
Kuhtreiwer schrieb:
mich freut der Anblick der Brote auf dem letzten Bild..
kannst Du dazu ein paar Infos geben?
Zum Vergrößern anklicken....

Der Teig für 2 Brote (4 Stück können gleichzeitig im Ramster gebacken werden) besteht aus folgenden Zutaten:

600 g Roggenmehl
300 g Weizenmehl
100 g Weizenvollkornmehl
2 gestrichene Esslöffel Salz
Sauerteig
ca. 700 ml lauwarmes Wasser
2 Esslöffel Brotgewürz
1 Päckchen Trockenhefe

alles zu einem Teig verkneten, soll nicht an der Schüssel kleben bleiben, dann den Teig ca. 1 Stunde gehen lassen.
Anschließend 2 Brote formen und nochmals ca. 1 Stunde gehen lassen.

Die Brote im Ramster nach Mehlprobe ungefähr 45 Minuten backen.

gruaß
Julia
 
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