Backtag mit Hindernissen

[Gast-f5v3AU]

OKI DOKI bei mir wurde nach dem backen gestern auch nichts mehr in den Ofen geschoben...geht halt nicht immer
aber wenn sich deine und meine Restwärme zusammen getan hätten ..... dannnnnn hätte das was geben können ... ...

 

[Tantchen]

Bauernbrot und Dinkelvollkornbrot nach Günther Weber:

Pizzabilder gibt es keine.

Grüßle,
Tantchen

 

[Tantchen]

Ach ja - hier noch ein Anschnittfoto des Bauernbrots:

Grüße,
Tantchen

 

[schmock]

Sehen spitze aus!
Habt ihr euch das Buch gekauft oder die angepassten Rezepte von Lutz (plötzblog) hergenommen?

Finde das Buch super, kann es nur immer wieder sagen. Auch ein Besuch auf dem Loretto-Hof - für euch ja auch in machbarer Reichweite - ist immer eine Empfehlung wert...

PS: bin übrigens nicht verwandt oder verschwägert mit den Loretto-Bewohnern und auch nicht am Gewinn beteiligt

 

[Onkelchen]

Jou,

18 Pizzas zum Einfrieren, damit man schnell was griffbereit hat, zum mit ins Büro nehmen, für die Kinder zur Arbeit mitnehmen oder für den "kochfaulen" Abend zwischendurch.

Außerdem wollten wir mal ausprobieren, wie das funktioniert wenn man etwas mehr Pizza machen will, dabei die Glut im Ofen lässt und nur alle paar Lagen mal kurz die Glut umschichtet.

Fazit: Alle 2-3 Pizzalagen (je 3 Stück) die Glut einmal von der einen Hälfte des Ofens zur anderen Hälfte rübergeschoben, und in der frischen Hälfte weitergebacken. So kann man im Wechsel hin und her arbeiten und hat immer wieder frisch aufgeheizten Backofenboden - da die Steine ja immer einen Moment brauchen, bis die Wärme aus dem Stein wieder an die Oberfläche kommt.

2. Fazit (was wir dabei auch rausfinden wollten):
Pizzableche nicht nötig. Auch größere Mengen klappen hervorragend ohne Pizzableche - schon wieder Geld und Lagerplatz gespart.


Dann noch zwei Bauernbrote und zwei Dinkelvollkornbrote gebacken und danach nur noch darüber unterhalten, was man in dem Ofen von Freitag nachmittag alles anstellen könnte ...


Viele Grüße
Onkelchen

 

[Onkelchen]

PS: bin übrigens nicht verwandt oder verschwägert mit den Loretto-Bewohnern und auch nicht am Gewinn beteiligt

Hi,

ob Du am Gewinn beteiligt bst oder nicht ist mir egal.

Ein Besuch auf dem Loretto-Hof ist bereits fest geplant.
Das Buch ist übrigens seeeehr interessant. Vor allem der Teil vor den Rezepten.

Viele Grüße
Onkelchen

 

[Tantchen]

Sehen spitze aus!
Habt ihr euch das Buch gekauft oder die angepassten Rezepte von Lutz (plötzblog) hergenommen?

Finde das Buch super, kann es nur immer wieder sagen. Auch ein Besuch auf dem Loretto-Hof - für euch ja auch in machbarer Reichweite - ist immer eine Empfehlung wert...

PS: bin übrigens nicht verwandt oder verschwägert mit den Loretto-Bewohnern und auch nicht am Gewinn beteiligt

Jepp!
Das Buch ist sein Geld wert!

Das Bauernbrot ist richtig schön fluffig weich und hat eine lecker knusprige, rösche Kruste!

Loretto-Hof... siehe PN

Grüßle,
Tantchen

 

[Gast-f5v3AU]

ahh hier sind sie .... die Brote sehen lecker aus ... aber für die "Pizza Bilder" gibt es einen Rüffel......

 

[Grillexpeditionator]

Servus,
und Glückwunsch zu dem Ergebnis.
Ihr habts einfach drauf.

Gruß und Danke für die Tip´s

Stef