Backtag mit Pizza Brot und Hefezopf

[MrEDER]

Hallo zusammen,

heute steht mal wieder ein Backtag mit allerlei Köstlichkeiten an. Zuerst gibt's ne Ladung Pizza, dann ein paar Pizzabaguettes für die nächsten Tage und im Anschluss daran noch zwei fränkische Bauernbrote nach Plötz und zum Schluss noch nen Hefezopf für's Frühstück morgen.
Brot und Pizzateig sind schonmal am reifen

Scheinbar hat mein Roggensauer etwas geschwächelt, über Nacht ist einfach garnix passiert. Hab ihn dann zwischen neun und eins bei 30Grad in den Ofen gestellt und siehe da, er lebt noch
Mal gespannt ob das Ergebnis am Ende passt.

 

[Lotharius]

Da bleibe ich mal dran.

 

[MrEDER]

So... die ersten Pizzen sind durch...

 

[MrEDER]

Zweite Runde... Baguettes

 

[DerTeufel]

Japp, war echt lecker, nochmal danke für die Einladung.
Wann soll ich morgen für den Hefezopf da sein?

 

[MrEDER]

So... hier noch die Brote:

Beim Kuchenteig bin ich auch mal noch gespannt... der teig ist zwar echt locker aber hat irgendwie keine Spannkraft. Bilder folgen...

 

[MrEDER]

hmmm... mit dem Kuchenteig war wohl was faul, ist im ofen mehr oder weniger auseinander gelaufen. Und durch die Wartezeit war der Ofen nicht mehr warm genug. Kurz gesagt der Kuchen war heute wohl zuviel des Guten, hab gerade noch nen Teig angesetzt und den gibt's morgen zum Frühstück. Also @DerTeufel kannst den ersten Versuch gern haben

 

[DerTeufel]

Pffff...

 

[MrEDER]

Um viertel vor zwei endet jetzt endlich der Backtag... Hier nochmal der Vergleich zwischen den beiden Kuchen...

 

[styria9]

So groß ist der Unterschied zwischen den beiden Mehlspeisen jetzt auch wieder nicht.

Wegen dem Schönheitsfehler hätte ich jetzt keine neue Mehlspeis gebacken.

Die Brote gefallen mir. Ein Anschnittbild wäre noch schön gewesen.

 

[taucheredz]

Sehr lecker

 

[MrEDER]

Hier noch das Anschnittbild:

Geschmack sehr gut. Hab die Gewürze aber halbiert und für die Zukunft brauch ich noch ein paar kleinere Gärkörbchen um nicht ganz so flache Brote zu bekommen.

 

[kapafra]

oohhhhhh die Brote gefallen mir besonders gut!!!! Da könnt ich glatt mal reinbeißen!!!!!
so machen wir s aus meistens: Pizza, Brote, STreuselkuchen oder Hefezopf und anschließend noch Fleisch für den Tag danach, das nenn ich mal Hitze so richtig ausnutzen, feinfeinfein

 

[kibo]

So machen wir das auch.