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Backtag (Vorstellung)

D

die mit dem Feuer tanzt

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo an alle Holzbackofenfreunde,

das ist mein aller erstes Mal:thumb1: - nein nicht das Backen sondern einen Beitrag mit Bilder zu schreiben:blinky:.
Weiss noch nicht ob es klappt :women:

Also heute war Backtag, damit es sich lohnt backe ich immer 6 Laibe Bauernbrot Weizen- Roggen- Dinkelmischbrot und 2 Kastenformen Roggen- Dinkelvollkornbrot mit Saaten. Die wandern dann in die TK Truhe und reichen für 4-5 Wochen.
Gekauftes Brot mögen wir nimmer somit wird immer regelmäßig gebacken

So und hier die Bilder

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das ist unser Ofen im "Backhäusle" ein Backraum in unserem Keller

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die Teiglinge im Gärkörbchen

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kurz vorm Einschiessen

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alle 6 Brote im Ofen und jetzt wird gebacken bei 270Grad fallend 50 Min.

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und hier das Ergebnis - die knistern so schön

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die Vollkornbrote vor dem backen der Ofen hat jetzt 230 Grad Backzeit 75 Min.

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und die Tagesausbeute

Hoffe Euch hat es gefallen


bis bald

Regina
 

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Zuletzt bearbeitet:
Hallo die mit dem Feuer tanzt,
schau doch mal bitte hier: Backtag (Vorstellung). Da wirst Du fündig!
 
Hallo hier im GSV.
Die FTP-Bilders sind anscheinend nicht angekommen, zumindest ich kann keine sehen...

:prost:
 
Moin Regina,

die Brote sehen klasse aus :thumb1:

:prost:
 
Die sehen prima aus!

Kannst du noch etwas zu den Brotteigen sagen. Nach welchem Rezept machst du die denn?

Grüßle
Beate
 
sehr schöne Brote -mich würde auch das Rezept interessieren:happa::happa:
 
Hallo Regina,

so genial wie die Brote aussehen,:hmmmm:

komm hör doch auf,die hast Du doch vom Bäcker geholt!



und weg
 
Belzi schrieb:
Mal ganz schnell nachgerechnet -
Du schießt bei 270° ein , backst innerhalb von 50 Minuten 6 Brote und hast dann immer noch 230° drin ?

Verdammt gut gedämmt , würde ich sagen !

Verrätst Du was zum Bau , bzw. Aufbau des Ofens ?
Zum Vergrößern anklicken....

Sieht nach einem Häussler 6/8 aus, damit klappt das, ist aber auch eine ganz andere Preisklasse als unsere Ramster.
 
Gratuliere zu den 6 Kleinen und 2 Großen! :sonne:

Sehen super aus.

Einfach zum anbeißen. :happa:

Fehlt noch eine kleine Beilage und das Frühstück kann beginnen.
 
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