Bacon Bomb die viertelvorzwölfte

[ArthurDent]

Hallo Sportfreunde,
nach dem es ja das PP Wochenende zu sein scheint, schwimme ich mal mit meiner ersten Bacon Bomb gegen den Strom.
Als Beilage gibt es Cole Slaw. Nachtisch sollen Marshmallow Erdbeeren werden.
Das ganze aus der Tonne. : uds:
Heute Nachmittag begannen die Vorbereitungen:
Zwiebeln schmoren

1,5 Kg Hack 2/3 Schwein 1/3 Rind gewürzt mit P+S ausrollen:

zusätzlich ein bisschen Tabasco Chipotle

Hack, Zwiebeln, Paprikawürfel und Käse

gerollt

Netz:

eingenetzt:

und verpackt.

Ich glaube ich werde die Bombe nicht rubben. Einpinseln bei 50°C überlege ich mir noch.
So, jetzt den Krautsalat. Genau wie bei KSF. Wobei ich den Salat da noch nie gegessen habe. Grins.

Das Reiben des Kohls ist ja wohl ne Arbeit für jemanden der Vatta und Mutta erschlagen hat. Die Küche sah danach aus als wäre die Bombe vorzeitig explodiert. Wenn der Salat nicht schmeckt, dann ist aber was los. Kollege.

Suppe zusammengerührt.

Rohkost rein, umrühren und ab in den Kühlschrank

Erdbeeren und Marshmellonen mache ich kurz vorher.

Bis morgen und allen PP-Sportlern, die unruhig neben Ihren Thermometern schlafen, wünsch ich stabile Temps und zartes Fleisch.

 

[rehat]

Dann wünsch ich gutes Gelingen!!
Guten Appetit und weiterhin viel Spaß beim gemeinsamen Hobby!

Gruß Frank

 

[Kratti]

Viel Spass und guten Hunger, bis jetzt sieht's echt toll aus

 

[ArthurDent]

Hallo Leute,
habe gerade den UDS angeworfen und die Hickory Spice Chips ins Wasser geworfen.
Hier in Recklinghausen regnet es etwas und mein Nachbar versucht sich an Schaschlik.
Die Nachbarn halten uns ja eh für beschmiert und das bestätigen wir immer wieder aufs Neue.
Grüße nach Hattingen an den Namensvetter und an alle Mitleser.

Frank

 

[ArthurDent]

Habe gerade den KFC - Cole Slaw probiert. Schmeckt irgendwie fade.
Hatte mich exact an das Rezept gehalten.
Der Geschmack ist sehr ausgewogen in Richtung nix.
Pimpt ihr den Krautsalat noch ?

 

[ArthurDent]

Temperatur eingeregelt, Chips drauf Fleisch drauf.

Die Tonne raucht.

GT 130° KT 9°
Rock'n'Roll

 

[kwafir]

ich h ab den kfc auch gemacht... war für mich auch nix... das is die mühe nich wert irgendwie isses halt kalt zwischen die zähne aber irgendwie gut...neee

 

[ArthurDent]

ich h ab den kfc auch gemacht... war für mich auch nix... das is die mühe nich wert irgendwie isses halt kalt zwischen die zähne aber irgendwie gut...neee

Du bestätigst mich. Werde mal die ganzen KFC Threats durchlesen. Vielleicht gibt es ja einen Trick .

 

[ArthurDent]

Bei 50°C habe ich 2/3 mit Barbeque Sauce eingepinselt:

Sieht lecker aus und riecht schon gut.
Aktuell habe ich eine KT von 65°C wobei das IKEA Thermometer ca 4° bei 100° zu wenig anzeigt.

 

[ArthurDent]

So, Bombe entschärft. GöFreu und ich als Bombenräumkommando erfolgreich:
Ich fand die BB etwas zu trocken ( KT von 74°C war zuviel).
Der Rauch hatte geschmacklich die Oberhand und dann kam der Speckgeschmack. Alles in allem bin ich auch kein Hackbratenfan und somit war das fürs erste die letzte Bombe.
Der UDS hingegen überzeugt mich immer mehr. Wahnsinn, wie konstant die olle Dose die Temperatur hält.
Hier die Bilder:

Runter vom Grill

Anschnittbild

Tellerbild 1

Tellerbild 2 mit Lecker Bier

Nachtisch muss sein

Wo ist die Erdbeere ?

Lecker

Danke an alle Zuschauer und Mitleser

 

[Bioinformatiker]

ein weiteres stück vom fleisch wär für mich nachtisch genug gewesen ^^

sieht gut aus!

 

[nstyles]

Sehr schön, könnte ich wohl zu Wukis Geburtstag machen. Mal schauen.

 

[kwafir]

bombe sind im final sehr "scharf" aus... würde mich zum entschärfen eines 2-3 cm stückes anbieten

 

[olli Köln]

Die Bombe sieht super aus
Bei mir gab es am Samstag genau das gleiche auch mit Cole slaw von kfc.
Stimme euch voll und ganz zu, geschmacklich in Richtung null
Hab jede menge Salz hinterher geschmissen, noch Essig und auch noch eine gute halbe Hand voll Zucker.
Das hatte nix mehr mit dem original zu tun aber hatte wenigstens Geschmack.