Lange nicht mehr gemacht und prompt das Rezept ausgegraben:
Zutaten Bacon Bomb:
Zubereitung:
Zutaten Bacon Bomb:
- 1,5kg Hack 50:50
- 5 EL Rub nach Wahl
- 4 Packungen Bacon (400g, 28 dünne Scheiben)
- 1 Paprika, 5mm klein gewürfelt
- 1 kl. Dose (150g) Mais
- 1 gr. Zwiebel
- 170g pikanter Scheibenkäse, zudem würfeln
- BBQ-Sauce (für innen & als Mobsauce)
Zubereitung:
- Das Hackfleisch und Rub vermengen. Gemüse und Käse klein Schneiden.
- Netz aus Bacon machen und das Hackfleisch darauf ausbreiten dass es ca. 1cm dünn ist. Gemüse, Käse und ein wenig BBQ-Sauce darauf verteilen (ca. 7-10cm vom Bacon-Netz nicht Belegen) und die Sache zusammen Rollen.
- Bei GT130..GT150 bei indirekter Hitze bis KT50 Grillen. Dann mit BBQ-Sauce mobben und weiter ziehen bis KT68.