Kartoffeltorte

[BBQfertig]

Angefixt durch @Hühnerfuß: https://www.grillsportverein.de/forum/threads/eine-meiner-liebsten-beilagen-kartoffeltorte.344900/

Zutaten:

• 3 Eier
• 3EL Mehl
• 1,5kg festkochende Kartoffeln, geraspelt
• 375ml Milch
• 2TL Salz
• 1TL Pfeffer
• 1,5EL Majoran
• 1/4 Muskatnuss (ca. 1/4 TL)
• 150g Pikanter Käse

Zubereitung:

1. Kartoffeln geraspelt und alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
2. Bei indirekter GT180..200 ca. 1h grillen.
3. Dann die Schüssel auf z.B. Deckel stürzen und die Kartoffeltorte weitere 10min bräunen.
4. Käse darauf geben und schmelzen.

Mahlzeit!

 

[BBQfertig]

Bilderstrecke:

 

[dibugro]

Sieht sehr gut aus, aber sind 1,5 t nicht bisschen viel?

 

[Suutje]

Sieht sehr gut aus, aber sind 1,5 t nicht bisschen viel?

Endlich mal Portion satt

 

[fjm]

Sehr schönes Essen. Kartoffeln sind absolut vielseitig und immer für ein leckeres Essen gut.

 

[BBQfertig]

Sieht sehr gut aus, aber sind 1,5 t nicht bisschen viel?

Hab‘s verstanden (beim 2. Anlauf)… und habe das Rezept eben korrigiert. Danke sehr!

 

[Hühnerfuß]

Und, hat es geschmeckt?
Sieht gut aus.
Ich rücke, während das stockt, mal mit einem Silikonschaber
die Masse in Form, dann lässt sie sich problemlos wenden.

 

[BBQfertig]

Und, hat es geschmeckt?

Ja, klasse!

Silikonschaber

Guter Tip. Tatsächlich hatte das Stürzen nicht optimal geklappt. Dabei kann ich mich noch verbessern.

 

[emmeff]

Das sieht klasse aus. Ich glaube, das schmeckt uns auch.


Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[Hühnerfuß]

Dabei kann ich mich noch verbessern.

Die Form dick mit Butter ausstreichen.
Habe ich in meinem Beitrag vergessen, zu erwähnen.

Habe heute auch wieder eine gemacht.

 

[BBQfertig]

Habe heute auch wieder eine gemacht.

Wie tief und welchen Durchmesser hat Deine Form?

 

[Hühnerfuß]

Wie tief und welchen Durchmesser hat Deine Form?

Das ist die kleine, ca.15 cm tief und oben 24 cm im Durchmesser.
Der Deckel ist nochmal um die 5 cm tief oder hoch.
Das umdrehen geht damit recht einfach, Deckel drauf und wenden.
Nun, heute ist mir auch die halbe Masse am Boden hängengeblieben.
War wohl zuwenig Flüssigkeit drin.
Da fällt mir was ein, man könnte die Form zusätzlich mit Semmelbröseln
bestreuen. Meinst Du, damit lässt es sich besser stürzen?