Bacon oder Speck vom Rind

[Lavasteingriller]

Hallo zusammen,
meine Frau verträgt kein Schweinefleisch. So hin und wieder würde ich aber gerne etwas mit Speck oder Bacon machen. Habt ihr eine Alternative?
Vielen Dank
Gregor und Petra

 

[Hammhh-let]

Beim Metzger vor Ort habe ich „Bacon vom Rind“ noch nicht gesehen. Liebäugle aber selber immer mal wieder mit solchen Produkten. Hier zum Beispiel.

Hab’s aber noch nie ausprobiert. Hänge mich mal dran und bin gespannt wer hier Erfahrungen hat...

 

[Lavasteingriller]

Werde morgen mal einen Besuch bei meinem Dealer einlegen und fragen.

 

[Lavasteingriller]

Bei meinem Fleischer hier haben sie auch nichts in der Art, werde die Augen mal weiterhin offen halten.

 

[Lanzarolo]

Es gibt doch bereits veganen Speck ?

 

[iArne]

Von Wiesenhof gibt es Bacon vom Geflügel. Da heute jemand bei mir isst, der aus religiösen Gründen kein Schwein isst, werde ich es ausprobieren.

 

[Carlo BBQ]

Bei meinem Metzger gibt es Rinder Bacon.
https://www.metzgerei-goeppel.de

Wenn du nichts findest kann ich ja in den Wintermonaten mal was besorgen , melde dich einfach per PN

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Wie wäre es mit Pute?

 

[Schreckgespenst]

Hier mal ein Rezept:

https://schnellmalgekocht.de/beef-bacon/ ist aber für mich noch nicht das nonplusultra.

Deine Idee ist super. Ich werde mal beim Rindfleischverkäufer meines Vertrauens auf die Suche gehen und was probieren.

Gruß Bruno

 

[Lavasteingriller]

Hallo zusammen, Den Wiesenhof gab es gerade beim Edeka im Nachbardorf nicht. Dafür hat meine Frau Alternativen mitgebracht.

Zum einwickeln wohl etwas zu kurz, aber zum Frühstück wird das morgen getestet.

damit wurde der linke Babybell eingewickelt

Alles auf den Grill

und auf den Teller

Der hat was. Kommt gleich auf die Liste.
Ich halte euch über weitere Versuche auf dem Laufenden.
Danke an @iArne der mir den Weg vorgeschlagen hat.

 

[Lavasteingriller]

Da uns der Babybell etwas schwach war, am Abend noch schnell mit Raclettekäse getestet.

Je zwei Rollen von jeder der beiden Probanden mit Käse gefüllt und auf den Grill.

Meiner Frau schmeckte dieser

und mir dieser

besser.
Mal sehen was morgen beim Frühstück geht.
bis dann
Gregor

 

[Lavasteingriller]

Auch hier hat mich der Beefbacon überzeugt. Der war lecker.

 

[Carlo BBQ]

Anhang anzeigen 2352548
Auch hier hat mich der Beefbacon überzeugt. Der war lecker.

Gehe mal in einen Türkischen Supermarkt, da könntest Alternativen dazu finden.

 

[iArne]

Der Geflügelbacon ist als Ersatz nicht schlecht, wenn es kein Schwein sein darf. Ich habe ihn in Carbonara geschnibbelt. Allerdings schmeckt er schon etwas anders. Nicht schlecht, einfach etwas anders.

 

[Tenshu]

Gehe mal in einen Türkischen Supermarkt, da könntest Alternativen dazu finden.

Ganz genau

 

[Carlo BBQ]

@Lavasteingriller
Hier ein schnelles Bild vom Frühstück mit Rinder Bacon

 

[Lavasteingriller]

@Lavasteingriller
Hier ein schnelles Bild vom Frühstück mit Rinder Bacon

Anhang anzeigen 2354782

https://www.grillsportverein.de/forum/attachments/fruehstueck-jpg.2352548/ würde mit Ei drüber genau so aussehen

 

[Der Reisende]

Vielleicht auch noch eine Alternative: https://www.beefbacon.de/shop/
(Ich hatte den Bacon mal bestellt, fand ihn sehr gut)

Oder wenn es auch mal nur gewürfelter Speck sein soll: https://rein-rind.de/angebote/666/speckwuerfel-rein-rind-200g

 

[Lavasteingriller]

Den von mir oben getesteten Beefbacon bekomme ich im Nachbarort beim Edeka

 

[Kingklops]

Hmmm.. Beef-Bacon und dann mit Schweinhack gefüllt...

Quasi invertierte Moinkballs...