Hallo Leute,
zu meinen mißlungenen "Beer-Can Cabbage" siehe :
https://www.grillsportverein.de/for...en-smokerkohl-das-fiasko.301135/#post-3537471
gab es "Bacon Onionrings" (mit Speck umwickelte Zwiebelringe) und "Onion Bombs" (mit Speck umwickelte, gefüllte Zwiebeln) dazu.
(Anmerkung: Wir haben hierfür 1kg Hackfleisch und 700g Speck verarbeitet)
Für die Zwiebelringe:
Große Gemüsezwiebeln in Ringe schneiden (mindestens zwei Schalen stark). In BBQ-Soße tunken:
und mit Speck umwickeln. Das sieht dann so aus:
Für die Onion Bombs:
Zwiebel halbieren und die einzelnen Schalen so trennen, dass man Hackfleischbällchen hinein geben kann:
(Anmerkung: Wenn man die Zwiebeln quer, also nicht so wie ich, schneidet, klappt es besser!)
Das sieht dann so aus:
Die Zwiebeln brauchen ca. 45 Minuten bei 110° (Große Zwiebeln ca. 10 Minuten länger):
Die Zwieblringe brauchen nur 25 Minuten bei 110° - Also später dazugeben:
Nach dem Ablauf der Garzeit kommen die Teile zum Bräunen noch kurz auf die direkte Hitze und werden danach mit BBQ-Soße gemoppt. Dann noch 10 Minuten nachgaren lassen:
Guten Appetit:
Schmeckt äußerst lecker!
Schöne Grüße
Horst
zu meinen mißlungenen "Beer-Can Cabbage" siehe :
https://www.grillsportverein.de/for...en-smokerkohl-das-fiasko.301135/#post-3537471
gab es "Bacon Onionrings" (mit Speck umwickelte Zwiebelringe) und "Onion Bombs" (mit Speck umwickelte, gefüllte Zwiebeln) dazu.
(Anmerkung: Wir haben hierfür 1kg Hackfleisch und 700g Speck verarbeitet)
Für die Zwiebelringe:
Große Gemüsezwiebeln in Ringe schneiden (mindestens zwei Schalen stark). In BBQ-Soße tunken:
und mit Speck umwickeln. Das sieht dann so aus:
Für die Onion Bombs:
Zwiebel halbieren und die einzelnen Schalen so trennen, dass man Hackfleischbällchen hinein geben kann:
(Anmerkung: Wenn man die Zwiebeln quer, also nicht so wie ich, schneidet, klappt es besser!)
Das sieht dann so aus:
Die Zwiebeln brauchen ca. 45 Minuten bei 110° (Große Zwiebeln ca. 10 Minuten länger):
Die Zwieblringe brauchen nur 25 Minuten bei 110° - Also später dazugeben:
Nach dem Ablauf der Garzeit kommen die Teile zum Bräunen noch kurz auf die direkte Hitze und werden danach mit BBQ-Soße gemoppt. Dann noch 10 Minuten nachgaren lassen:
Guten Appetit:
Schmeckt äußerst lecker!
Schöne Grüße
Horst
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