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Bärlauch-Dünette

Outdoor-Spiesser

Outdoor-Spiesser

Metzgermeister
15+ Jahre im GSV
Heute gings noch kurz in den Wald und ne Ladung Bärlauch gezupft.

Bärlauch,ger. S-Bauch geschnitten Schmand rein und gewürzt mit Kümmel,Muskatnuss und S+P

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bei 300 Grad 8 Min im Ei gebacken

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schön knusprig

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so einfach und soooo gut!
 

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Hallo Outdoor-Spiesser,
schau doch mal bitte hier: Bärlauch-Dünette. Da wirst Du fündig!
 
Schaut gut aus - was ist das für ein Teig???
 
Danke -das probiere ich mal aus...hab heute einen grossen Korb voll Bärlauch gepflückt..morgen wird er verarbeitet...
 
geil geiler am geilsten!
 
..grins...meinst du mich - mit Frau Holle? Hatte mich ja zunächst nicht angesprochen gefühlt.
Ich muss mir noch ausdenken -was ich da für Teig nehm. Ich backe ja meine Brote oft selber, mal sehen, ob ich was passendes dabei ist.
 
ja selbstgemachte Teige sind natürlich "meistens" besser,
aber so auf die schnelle gehts auch mit Fertigware.

na dann bin ich ja mal gespannt was dir holledauerin da einfällt ::8)::


ich muss bald nochmals Bärlauch holen, solange er noch so fein ist,
für ein Pesto das hält sich auch ne Weile im Kühlschrank.
 
legga

Hey dein Rezept ist ja echt super einfach und schaut aber trotzdem sehr lecker aus!

War auch scho Bärlauch pflücken und muss sagen dein Rezept werd ich gleich mal selber probieren!

Da kann der schreckliche Karfreitag kommen!
 
Outdoor-Spiesser schrieb:
ja selbstgemachte Teige sind natürlich "meistens" besser,
aber so auf die schnelle gehts auch mit Fertigware.

na dann bin ich ja mal gespannt was dir holledauerin da einfällt ::8)::


ich muss bald nochmals Bärlauch holen, solange er noch so fein ist,
für ein Pesto das hält sich auch ne Weile im Kühlschrank.
Zum Vergrößern anklicken....


Ich habe heute Pesto gemacht - allerdings noch nicht fertig - muss es noch würzen und Gläschen auskochen dafür.
Ich friere immer einen Teil davon ein -das geht super.
Backblech mit Backpapier auslegen - mit dem Eisportionierer Kugeln formen und dann ab in die TK -wenns gefroren ist - in die Tüte.
Schmeckt echt gut.....
Das mit dem Brot muss ich nächste Woche überdenken ...
 
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