Bärlauch Flanksteak Pinwheels

[boomAlien]

Schon ein paar Tage her, aber das Ergebnis war so genial, dass ich das noch mit euch teilen muss.

Man nehme:

• 1 Flanksteak (aufgeschnitten im Schmetterlingsschnitt)
• Bärlauch
• 1 Lauchzwiebel
• 1 Handvoll gehackte Walnüsse
• Serrano Schinken
• Käse
  • Ich hatte Pecorino und einen würzigen Zitronenpfeffer Käse
  • Provolone oder Cheddar gehen bestimmt auch gut
• Holzspieße
• Olivenöl
• Salz & Pfeffer

Ich denke die Zubereitung ergibt sich aus den Bildern. Mit dem Olivenöl habe ich die fertige Rolle nochmal eingerieben.

 

[Rotglut87]

Geil
Gut, dass ich gerade 2 Flanks bekommen hab, das wird fix kopiert.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Tolle Röllchen.

 

[fjm]

Sehr schönes Flank! Gut umgesetzt ...

 

[taucheredz]

Sehr lecker, super gegrillt

 

[Hualan]

Wunderbar gemacht

 

[Kugelgriller57]

Lecker

Aber hast du die mit Absicht so roh gelassen an einigen Stellen, oder weil du dort auf Grund der Spieße keine Röstaromen verpassen konntest ?

 

[boomAlien]

Kerntemperatur hatte ich glaube ich 56 Grad. Da waren sie so wie wir es mögen schön Medium und nicht mehr roh.
Das Bild hatte ich glaube geschossen als ich die Röllchen von der Plancha zum nachziehen in die Schale gelegt habe