Bärlauchbratwurst

[FrankenDre]

Servus liebe GSVler,

der Frühling ist da, es gibt Bärlauch, an meiner geheimen Stelle im Wald, so weit das Auge reicht!

Ganz klar, zum einleiten der neuen Jahreszeit müssen Bratwöscht gmacht wern.

Ihr wisst ja wie das geht, daher nur Bilder, ohne Kommentar.

Sehr gut geworden!

 

[Birndi]

Bärlauchbratwürscht hab ich leider noch nie probiert, sehen aber mehr als lecker aus
Muss ich auch mal machen

 

[linus666]

Sieht spitze aus.. was war außer Bärlauch noch alles drin?

Ich fühle mich gerade angeregt... Muss mal wieder wursten

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Sehr gut.
Bärlauch steht heute auch auf meinem Speiseplan.

 

[FrankenDre]

Sieht spitze aus.. was war außer Bärlauch noch alles drin?

Ich fühle mich gerade angeregt... Muss mal wieder wursten

50% Schweinebauch
50% Schulter schier
(Bei mir wars diesmal SII 80/20)
dazu 10% Schüttung (Eis)

Gewürze pro kg (Schüttung mit rechnen):
40g frischer Bärlauch - unbedingt mit dem Messer schneiden, nicht mit wolfen!
18g Salz
3g Pfeffer
2g Macis
1g Zwiebelpulver
1g Koriander
5g KHM (bzw. nach Herstellerangabe)


Gewolft habe ich mit der 3er Scheibe, abgefüllt in Saitling 22/24.

 

[DonGeilo]

saubere Arbeit

 

[schweinemami]

Suuuuuper!!!!! Wenn meine Rüssel am 31. 3. den Termin mit dem Metzger haben, mach ich auch wieder welche. Die gehören bei mir jedes Jahr zum Sortiment

 

[schweinemami]

Bärlauchbratwürscht hab ich leidet noch probiert,

DAS müssen wir gleich ändern Thomas

 

[chili-sten]

Sehr schön

 

[eibauer]

Super gemacht

 

[Maddin77]

die schauen

 

[dehacku]

@FrankenDre da haste aber ganz schön Frühling eingeläutet....
Schöne "Geheim Stelle", man könnte neidisch werden...

 

[LGresch]

Ich will auch so eine geheime Stelle (Bärlauch)

Gibt's hier leider gar nicht.

Die Würste sehen top aus

 

[Grillhacker]

klasse Aktion,.....bei uns gibts noch keinen.....

 

[Utti]

Hammer, die Bratwurst sieht verdammt gut aus

 

[hot-rod]

So von Franke zu Franke könnst mir scho dei geheime Stelle verraten Außerdem iss so viel Bärlauch für einen allein ungesund

Ok, ich muss zugeben das die echt SEHR lecker ausschaun... Alles richtig gemacht

 

[FrankenDre]

So von Franke zu Franke könnst mir scho dei geheime Stelle verraten Außerdem iss so viel Bärlauch für einen allein ungesund

Na gut,... Bin bereit zu teilen, wennst zu mir an den Fuß der langen Meile kommst und nichts an den eigenen Füßen hast, dann zeig ichs dir,...

 

[Chefkoch_Papa]

JUMMY SIEHT DAS GUT AUS!!! Krempel Dieses Jahr mein Garten um. Bärlauch kommt spätestens jetzt, nachdem ich deine bratwürstle gesehen hab, auch auf die Liste

 

[Zebra22]

Die "geheime Stelle" hatte ich im Gegensatz zum Fleischwolf schon. Aber der Drang einen anzuschaffen steigt gerade wieder... Sieht mega aus

 

[hot-rod]

Na gut,... Bin bereit zu teilen, wennst zu mir an den Fuß der langen Meile kommst und nichts an den eigenen Füßen hast, dann zeig ichs dir,...

Nix an die Füß??? Nö, lass mal... Dann bestell ich die fertigen Brooodwerschd besser beim Metzger meines Vertrauens Aber danke für´s Angebot.