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Bärlauchbutter

maitre de cuisine

Virtuose am Herd & Bundestoastbeauftragter
5+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Bei uns wächst Bärlauch in solchen Mengen,
Wenn man die Stellen kennt, 5 min für ein paar kg sind kein Problem 🤣

Bärlauchbutter ist etwas ganz feines 🥰

Ich fang einfach mal an

Buttermischungen sind Kinder des Überflusses also

volle Kanne Susanne

600 g Bärlauch auf 1,5 kg Butter. Dagegen ist alles andere Kalter Kaffee.
Viel mehr geht auch nicht naja ihr werdet sehen

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Auch ich arbeite mit Geschmacksverstärkern und mal wieder Vollkommen haltlos
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Hallo maitre de cuisine,
schau doch mal bitte hier: Bärlauchbutter. Da wirst Du fündig!
 
Bitte hackt den Bärlauch viel feiner als auf meinen Bildern. Ich mach da noch was 🥷 anders

600 g Bärlauch
1500 g Butter
30 g Salz
10 g Zucker
20 ml Worcester
50 g Knoblauch gemörsert mit dem Salz und dem Zucker
50 ml geiles Olivenöl
50 g Parmesan

Das alles gründlich vermischen (die Butter muss richtig weich sein sonst keine Chance und rollen formen die in Frischhaltefolie die in alufolie Froster oder Kühler

Am besten schmecken tut das Teufelszeug warm bei Zimmertemperatur

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Ok ich gebe es zu, ich mach’s Gewerblich
Darum wird das jetzt mal richtige Bordellbutter 🦹‍♀️🥷
 
Das ist richtige Bordellbutter 🤣
Von einem abgefeimen Buttermischer
Grundstoff für alles mögliche
Pasta Pesto 🤣 gib mir 20 Sekunden
Kapü mit Bärlauch? Hei ho in dreißig Sekunden mach dich froh
Auf einem geilen Steak ziemlich lecker
Aber besonders spektakulär?

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und wer kommt ganz zufällig morgen :-) zu Besuch
Irmgard die Brothexe @cremecaramelle
kennt man ja aus jedem Dagobert Duck Comic
Knoblauch hilft
mal sehen was sie sagt 8-)
 
Bei uns wächst das Zeug in rauen Mengen vor der Haustüre.
Gibt jedes Jahr Bärlauchbutter, Bärlauchsüppchen und Pesto, bis zum Abwinken.
Ja, das Zeug macht süchtig :-)
 
Das wird ganz sicher nachgebaut. 👍
Hier stehen etwa 8 m2 Bärlauch hinterm Haus ...
 
Genial! Ich muss irgendwo welchen suchen🤤
 
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