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Bärlauchsuppe und Pasta Napoli

waldwuser

zini
10+ Jahre im GSV
Wie hier erwähnt kam ich ziemlich günstig an Bärlauch.

Ivonne war so lieb und hat eine sehr leckere Suppe daraus zubereitet:

Man nehme:

Bärlauch
Butter
Zwiebeln fein gehackt
Wasser
Kräuterfrischkäse
Salz und Pfeffer zum abschmecken.

fürs Topping:
Altbackenes Brot
Kräuterbutter
Knoblauch

1. Butter zerlassen:
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2. Zwiebel schnibbeln und andünsten
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3. gewaschenen Bärlauch dazu:
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4. immer rühren und rühren
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5. die Blätter werden langsam lätschig, welk
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6. Wasser rein und köcheln lassen.
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7. Jetzt Brot in Würfel schneiden
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8. Kräuterbutter (und Butter) auslassen
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9. Brot mit etwas Knoblauch rösten:
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10. Bärlauch pürieren und den Kräuterfrischkäse dazugeben.
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11. Tellerbild
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12. Tellerbild
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13. Spaghetti Napoli.
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Heute ganz unsportlich. Im vergangen Sommer haben wir vom damaligen Nachbarn Herbert (braunerBuddha) selbstgemachte Tomatensosse bekommen (aus geräucherten Tomaten), heute eigentlich nur warm gemacht. War lecker. Dankeschön.

Mein Blick von der Couch in Ivonnes Reich :lol:
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Gruß und :prost:

Steffe
 

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OP
OP
waldwuser

waldwuser

zini
10+ Jahre im GSV
Heut a mal kein Fleisch.

Zwecks dem Weihnachtsgschenk, da is mei Weiwe gut beraten worden ;-)

Gruß Steffe
 
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