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Bald auch einen Pelletgrill

TFull

Veganer
5+ Jahre im GSV
Hi Leute, ich bin 36 und komme aus der nähe von Miltenberg a. Main. Zur Zeit besitze ich einen Napoleon P500, einen Napoleon Apollo 300 Watersmoker, dazu noch eine alte Weber Kugel die immer mal zwischen durch läuft. Ich grille sehr gerne und viel aber bei Longjobs verwende ich oftmals den Gasgrill, ich bin etwas faul und nach ein paar Sessions auf dem Watersmoker bei dem ich öfters mal Nachts aufstehen musste, was mir sehr schwer fällt, bin ich zum bequemen Teil über gegangen. Leider kann man in einem Gasgrill nur bedingt Rauch frei setzen, ich nutze zwei Boxen mit Holzchips, aber richtiges Smokern ist es halt nicht. Nun habe ich durch Zufall von Pellet Smokern erfahren und ich muss sagen, es ist genau das was ich suche. Einstellen, reinlegen, warten, essen. :-)
Morgen fahre ich nach Illingen zum Haupert Shop und werde mir dort die Sache genau ansehen. Ich schwanke zwischen einem Louisiana LG 700 und einem Yoder YS 480, ich lege sehr viel wert auf Qualität und werde falls sich der Mehrbetrag loht den Yoder nehmen. Der Louisiana soll aber auch sehr stabil sein. Mal sehen welcher es wird.
 
Bin schon gespannt auf Deine Entscheidung. Yoder ist schon ne geile Nummer
 
Ja der ist sehr geil, aber halt auch sehr teuer. Es soll NUR ein AddOn zu meinen derzeitigen werde. Aber was ich schon länger gelernt habe, meist ist er dann zu klein oder man will doch was geileres :D. Er muss schon sehr große Vorzüge haben damit ich mich für Yoder entscheide. GMG und Traeger sind vorerst raus, wobei GMG schon gut ist, das WLAN ist toll, aber kein "must have". Traeger soll nicht so gut regeln und beim GMG wäre auch für eine gute Temp. Stabilität ein Downdraft von Vorteil. Vom Louisisana list man, das er so schon sehr stabil vom verhalten sein soll und außerdem eine ähnliche Pelletzufuhr wie der Yoder hat. Dazu soll er sehr gut verarbeitet sein. Deshalb tendiere ich sehr zu ihm.
 
Also, ich kann dir als Alternative den neuen Traeger Timberline empfehlen. Er ist zwar nicht ganz preiswert, aber jeden Cent wert.
 
Jo, hab ich mir auch angeschaut, aber für das Geld kaufe ich mir dann doch lieber nen Yoder. Weis ja nicht wie die Temperaturstabilität bei den Timberline aussieht, bei den kleinen soll sie nicht so berauschend sein.
 
Dann wollen wir mal sehen, wie das ausgeht.
 
Ah der Chef :rolleyes: ja ma gucken, warscheinlich nicht gut für meinen Geldbeutel
 
die Temperaturstabilität ist ausgezeichnet, die PID Regelung funktioniert einwandfrei. Und preislich sind beide gleich.
Ich möchte ihn nicht mehr missen.
 
Der Yoder ist schon ein top Gerät und währe meine erste Wahl.

Michael
 
Joa, ist dann halt, wie geahnt, doch schwer zu lasten des Geldbeutel's ausgegangen. Es ist der Yoder geworden.
Nochmal danke für das tolle Gespräch, Klaus-Dieter. Die Beratung hat ja nicht lange gedauert :rotfll:





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So Burn-In ist vorbei, 3 Forellen auf den Grill bei 250°F. =120°C, Temp schwingt laut iGrill zwischen 80-90°C an den Forellen.
Dann meinen kalibrierten (Bin KD für nen Hausgeräte Hersteller und hab sowas) Tempsensor rein 85°-100°, also hoch auf 270°F.
Am Originalen Sensor 105°-125°C , am gut nun 95-115°C. Alles gut am Ende, aber so richtig zufrieden nicht. Temp swings von 20°... hmm ma gucken.
Gut man muss sagen ich hab den Grill direkt nach dem einbrennen kühlen lassen und neu benutzt, morgen mach ich
mal neu..
 
20° Temperaturdelta ist ganz schön. Hab heute morgen mal 2 kg Beefribs aufgelegt und dabei folgende Temperatur eingestellt:
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Der Temperaturverlauf in den letzten 4 Stunden am Igrill Sensor in unmittelbarer Nähe zum Fleisch:

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Dabei schwankt die Temperatur zwischen 99° bis 103 °. Alles in allem denke ich kein schlechtes Resultat beim Träger.
 

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Ist halt immer die Frage wo der tempfühler im smoker montiert ist. Beim traeger gibt es üblicherweise auch ein ca 10 Grad Delta vom Fühler zur Mitte des Rostes

Michael
 
auf welchen Traeger bezieht sich das? beim Timberline sitzt der Fühler in der oberen rechten Ecke. Aber hier ging es ja nicht um das Delta zwischen Fühler zu Rostmitte sondern um das absolute
wie konstant die Temperatur gehalten und geregelt wird.
 
Bezog sich bei mir aus das Delta Fühler zu rostmitte.

Bin gerade am Strand (Urlaub) schau aber kommende Woche mal wie konstant er die Tempo im regelbetrieb hält.

Mein traeger ist ein Century

Michael
 
Also ist schon ne gute Temperatur Differenz da. Eingestellt sind 260° F er zeigt 255° an hat am Fühler aber nur 108° C
In der Mitte des Grills laut iGrill 91°

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Also kurzer Zwischenstand für diejenigen die es interessiert. Habe am Wochenende noch einen Temperatur Test durchgeführt, der Grill weicht ca 50°F ab. WICHTIG!! So wie ich oben gemessen habe ist es verkehrt!! Laut Guide darf man nicht am Sensor messen, oder in der Luft sondern direkt auf dem Rost. http://community.yodersmokers.com/d... and how to/Yoder Pellet Temperature Test.pdf

Die Türe schließt auch nicht richtig, eventuell hängt es damit zusammen. Habe sie versucht nachzustellen, aber es ist nicht genug Spielraum. Mit Bohren würde es gehen aber davon sehe ich erstmal ab. Ist alles weiter geleitet, denke das wird sich klären. Soweit bin ich aber trotzdem zufrieden, er läuft sehr stabil und das Grillgut war auch super.

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Hi TFull wenn du dann mal Pellets brauchst. Ich kann die aktuell günstig anbieten ab Lager Tauberbischofsheim. Ist ja auch nicht weit.
 
Sieht ja richtig nach ner Doktorarbeit aus was du da alles gemessen hast.
Die Abweichung finde ich jetzt nicht so dramatisch. Wenn mein GMG die so hätte wär ich zufrieden, aber wenn man so viel Geld ausgibt sollte das Teil auch 100% funktionieren und nicht nur 95
 
Ja, sieht nach wenig aus, die Differnztemp kann kann man so aber nicht einfach umrechnen sonder man muss zurück auf Celsius.

Set = 260°F das sind 127°C
Ist = 211°F das sind 100°C

Also ca. 30°C Differenz
 
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