Habedere zusammen,
Am Freitag ist uns beim Bauernmarkt no a Giggal ins Einkaufskerberl gehüpft, das sollte es dann gestern geben.
Gewürzt wurde das Hendl nur mit Vegeta, deswegen auch Balkanhendl, klar, ne
Die Pommes wurden auch balkanisiert. Vor a paar Jahren im Split Urlaub hab ich das erste mal Blitva gegessen.Da war ich wirklich schwer begeistert und seitdem gibt's das bei uns regelmäßig.Gestern mit der Pommesvariante.
Aber erstmal zum Hendl,
Wie gesagt, gewürzt nur mit Vegeta.Petersilie, Zitrone, Knovi kamen in das Hendl.
Normal mach i a Hendl immer auf dem Cramer, aber Balkanstyle geht halt nur mit Holzkohle 
Pommes mach ich immer nach H. B. ist zwar a bisserl Aufwand, lohnt aber gewaltig!
A kurzer Blick zum Hendl,
Wird schon!
Für meine Blitva-Pommes braucht's no Mangold, Knovi,Zwiebeln (ned im Buidl) Olivenöl, Muskat, S+P, Hirtenkäse, Mandelblättchen.
Die Mandeln hab ich kurz angeröstet,
Der Mangold wurde mit dem Knovi, Zwiebeln in Olivenöl angebraten,
mit S+P, Muskat abgeschmeckt.
Zwischenzeitlich mußte ich nochmal nachheizen,
Jep, soweit fertig.
Pommes finalisieren,
Hendl teilen,
und anrichten,
Unter die Pommes kam der Mangold. Petersilie, Mandelblättchen und zerbröselter Hirtenkäse auf die Pommes. Schmeckt verdammt geil
Ajavar gab's noch zum dippen.
Das Hendl war schön saftig und würzig.
Ich sag Dankeschön für's rein schauen, Prost und an Guadn 
Am Freitag ist uns beim Bauernmarkt no a Giggal ins Einkaufskerberl gehüpft, das sollte es dann gestern geben.
Gewürzt wurde das Hendl nur mit Vegeta, deswegen auch Balkanhendl, klar, ne
Die Pommes wurden auch balkanisiert. Vor a paar Jahren im Split Urlaub hab ich das erste mal Blitva gegessen.Da war ich wirklich schwer begeistert und seitdem gibt's das bei uns regelmäßig.Gestern mit der Pommesvariante.
Aber erstmal zum Hendl,
Wie gesagt, gewürzt nur mit Vegeta.Petersilie, Zitrone, Knovi kamen in das Hendl.
Für meine Blitva-Pommes braucht's no Mangold, Knovi,Zwiebeln (ned im Buidl) Olivenöl, Muskat, S+P, Hirtenkäse, Mandelblättchen.
Die Mandeln hab ich kurz angeröstet,
Zwischenzeitlich mußte ich nochmal nachheizen,
Pommes finalisieren,
Ajavar gab's noch zum dippen.
Das Hendl war schön saftig und würzig.
und original Blitva genial
...Klasse Teller und die Pommes-Variante klingt ja mal interessant 
