Bamboo steamer

[oppfa]

joah, also der fenchel sieht tatsächlich ein wenig nach gekochten Zwiebeln aus... aber der Kabeljau sieht für sich genommen wirklich lecker locker aus, würd ich gern probieren.

Mir scheint, du feuerst den Wok immer unter Vollgas an ?! Was du beschreibst, klingt jedenfalls so. Man kann auch den Mitteldruckbrenner so weit runterregeln, daß am Wok fast nix ankommt.

Weitermachen!

 

[Gast-sNWpKe]

Ich habe selten Salat da.

Ein echter GSVler.

 

[wokangsthase]

Hab heute etwas niedriger das Gas dosiert. Das dauert wohl noch etwas, bis ich den richtigen Dreh raus habe.
Aber das Saubermachen hat wohl immer noch zulange gedauert. Der neue Bambusbesen war aber eine gute Hilfe, so dass es wesentlich schneller ging als sonst ohne den Besen.
Ansehnlicher sah das Essen heute auch aus

 

[oppfa]

Ein echter GSVler

jau, dat sieht richtig gut aus, schön kräftig und würzig! versuch ma außerdem für'n anfang weniger stärkehaltige bzw. weniger zuckerhaltige saucen bzw. marinaden. dat verkrustet dann auch nich so.