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Barberie Entenbrust mit Mandelsoße

Lobster

Fleischmogul
5+ Jahre im GSV
So, dieses gute Stück musste heute her halten...
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Kartoffelknödel mit Petersilie in Form gebracht
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Entenbrust eingeschnitten, mit Knofi, Salz und Pfeffer gewürzt
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Rein mit dem guten Stück in die Pfanne in Begleitung mit Rosmarin
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ca. 3 Minuten je Seite bei mittlerer Hitze angebraten
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Mandelsoße vorbereitet mit Mandeln, Apfel und Zucker
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Mit Wasser und Bratensoße aufkochen lassen
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Die Entenbrust aus der Pfanne, ab in den BO umwickelt mit Jehova
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Anschnitt der Entenbrust
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Angerichteter Teller
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Fein war es, wollte eigentlich Fisch machen, habe es aber nicht bereut!!
In diesem Sinne wünsch ich euch noch ein schönes Oster WE!!!
 

chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Moin Lobster,

die Entenbrust sieht gut aus :thumb2:

:prost:
 

Delingo

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Das sieht gut aus und das Rezept klingt klasse. Wird nachgebaut.

Gruß
Peter
 
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