Kann ich hier natürlich nicht zeigen. Dafür sind die Vorlieben zu unterschiedlich. Aber wie es bei uns sein sollte
seht ihr hier.
Tach zusammen,
es geht um ein " ganz " einfaches Rührei! Zuerst ist wichtig das Eier genommen werden. Geht natürlich von vielen
Eier legenden Vögeln, aber bei mir waren es Eier vom Huhn. Also Hühnereier. Wer nur die befruchteten Endprodukte als
Wings, oder Drummsticks kennt, das ist das Vorprodukt.
Die Eier sollten frisch sein, am besten Bioeier. Das Ei, oder wenn mehrere Eier benötigt werden, die Eier, werden in einer Schüssel von der Schale getrennt. Das geht am besten mittels anschlagen des Eies in etwa der Mitte des selbigen auf dem
Rand der zu verwendeten Schüssel. Experiment gelungen. Das Dotter sollte noch seine ursprüngliche Form aus dem Ei behalten.
Jetzt gilt es mittels einer Pinzette die Haltefäden, und die etwas Roten Stellen zu entfernen. Ich kann das leider nicht einkreisen, aber, unten Bildmitte, und oben drüber neben dem Roten Punkt die weißen Stellen sind die Dotter Haltefäden.
Bei frischen Eiern ist das etwas frickelig. Die sind recht weich und wissen sich zu wehren. Bei älteren Eier sind sie fester und
leichter zu entfernen. Aber es sollten ja frische Eier sein. Geht natürlich auch ohne Entfernung, aber es soll ja perfekt sein.
Die Eier werden mit Pfeffer und Salz gewürzt. Kann dem persönlichen Bedarf selbstverständlich angepasst werden.
Jezat wird es WICHTIG:
An die Eier kommt keine Milch ,Sahne, oder ganz schlimm, Sprudelwasser. Das sollen Rühreier werden . Kein Gemisch aus
den vorgenannten Zutaten.
Jetzt mit einer Gabel ganz kurz die Eier verrühren. So sechs bis acht mal kurz und kräftig, gut ist. Nicht vergessen.
RÜHREIER.
Die Rühreier wurden nur auf Brot serviert.
Dazu wurde das Brot in der Trockenen Pfanne angeröstet. Wer einen dieser neuartigen " Toaster " hat kann den gerne
benutzen. Aber wir brauchen ja sowieso noch die Pfanne.
Um dem Brot einen Hauch vonOrama Aroma zu geben wurde es mit einer Knoblauchzehe eingerieben.
In die noch warme Pfanne kommt nun ein Stück Butter, oder Butterschmalz.
Jetzt die Eier. Geduld Du haben musst. Obwohl es Rühreier sind , nicht gleich Rühren. " Jed Feuer braucht sei Zeit " wie wir
in Hessen sagen. Hier die Eier. Erstmal auf kleiner Stufe des Herdes anstocken lassen.
Jetzt darf Gerührt, oder besser " gewendet " werden.
Dauert noch. Siehe oben. Die Unterlage für die Eier. Rühreier.
Mild feiner Knobi Geruch weht mir entgegen. Da kommen die nach meiner Meinung Perfekt gebratenen Eier drauf.
Die sollten eine weiche , ja fast Cremige Konsistenz haben. Auf keinen fall darf das Ei trocken, oder im schlimmsten
alle anzunehmenden Fälle krümelig sein.
Die Eier dürfen gerne mit Petersilie, Schnittlauch oder ähnlichen garniert werden.
Auch ein Hauch Pfeffer passt dazu.
Sieht jetzt nach dem auftun schlimmer aus als es ist. Das Ei zieht noch an. Es gart noch nach. Keine Angst. Das wird.
Danke an die die bis hierher durchgehalten haben und sich meine Ergüsse über Perfekte Rühreier angetan haben.
Allen eine schöne Woche. Und an diejenigen die ein Perfektes Rührei nachmachen.
Ihr werdet einen Neustart eurer Geschmacksnerven wahrnehmen.
Gruß
Wursthansel
seht ihr hier.
Tach zusammen,
es geht um ein " ganz " einfaches Rührei! Zuerst ist wichtig das Eier genommen werden. Geht natürlich von vielen
Eier legenden Vögeln, aber bei mir waren es Eier vom Huhn. Also Hühnereier. Wer nur die befruchteten Endprodukte als
Wings, oder Drummsticks kennt, das ist das Vorprodukt.
Die Eier sollten frisch sein, am besten Bioeier. Das Ei, oder wenn mehrere Eier benötigt werden, die Eier, werden in einer Schüssel von der Schale getrennt. Das geht am besten mittels anschlagen des Eies in etwa der Mitte des selbigen auf dem
Rand der zu verwendeten Schüssel. Experiment gelungen. Das Dotter sollte noch seine ursprüngliche Form aus dem Ei behalten.
Jetzt gilt es mittels einer Pinzette die Haltefäden, und die etwas Roten Stellen zu entfernen. Ich kann das leider nicht einkreisen, aber, unten Bildmitte, und oben drüber neben dem Roten Punkt die weißen Stellen sind die Dotter Haltefäden.
Bei frischen Eiern ist das etwas frickelig. Die sind recht weich und wissen sich zu wehren. Bei älteren Eier sind sie fester und
leichter zu entfernen. Aber es sollten ja frische Eier sein. Geht natürlich auch ohne Entfernung, aber es soll ja perfekt sein.
Die Eier werden mit Pfeffer und Salz gewürzt. Kann dem persönlichen Bedarf selbstverständlich angepasst werden.
Jezat wird es WICHTIG:
An die Eier kommt keine Milch ,Sahne, oder ganz schlimm, Sprudelwasser. Das sollen Rühreier werden . Kein Gemisch aus
den vorgenannten Zutaten.
Jetzt mit einer Gabel ganz kurz die Eier verrühren. So sechs bis acht mal kurz und kräftig, gut ist. Nicht vergessen.
RÜHREIER.
Die Rühreier wurden nur auf Brot serviert.
Dazu wurde das Brot in der Trockenen Pfanne angeröstet. Wer einen dieser neuartigen " Toaster " hat kann den gerne
benutzen. Aber wir brauchen ja sowieso noch die Pfanne.
Um dem Brot einen Hauch von
In die noch warme Pfanne kommt nun ein Stück Butter, oder Butterschmalz.
Jetzt die Eier. Geduld Du haben musst. Obwohl es Rühreier sind , nicht gleich Rühren. " Jed Feuer braucht sei Zeit " wie wir
in Hessen sagen. Hier die Eier. Erstmal auf kleiner Stufe des Herdes anstocken lassen.
Jetzt darf Gerührt, oder besser " gewendet " werden.
Dauert noch. Siehe oben. Die Unterlage für die Eier. Rühreier.
Mild feiner Knobi Geruch weht mir entgegen. Da kommen die nach meiner Meinung Perfekt gebratenen Eier drauf.
Die sollten eine weiche , ja fast Cremige Konsistenz haben. Auf keinen fall darf das Ei trocken, oder im schlimmsten
alle anzunehmenden Fälle krümelig sein.
Die Eier dürfen gerne mit Petersilie, Schnittlauch oder ähnlichen garniert werden.
Auch ein Hauch Pfeffer passt dazu.
Sieht jetzt nach dem auftun schlimmer aus als es ist. Das Ei zieht noch an. Es gart noch nach. Keine Angst. Das wird.
Danke an die die bis hierher durchgehalten haben und sich meine Ergüsse über Perfekte Rühreier angetan haben.
Allen eine schöne Woche. Und an diejenigen die ein Perfektes Rührei nachmachen.
Ihr werdet einen Neustart eurer Geschmacksnerven wahrnehmen.
Gruß
Wursthansel
