Masse ist jetzt im Keller im Kühlschrank@Landei40 , das schadet sicher nicht
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Basis Anfängereis, das einfachste, aber bestes Resultate als Fundament
- Ersteller Landei40
- Erstellt am
Ich hoffe, es überhzeugt Euch und die Unold wird noch sehr lang sehr viel Eis für Euch zaubern dürfen 
Die Enkel stehen im Sommer voll auf das TM Eis...mache ich gerne mit überreifen, gefrorenen Bananen, dann braucht's auch keinen Zucker.
Und einen kleine Becher kalte Sahne mit rein...
Dann müssen sie nicht so lange warten bis der Opa sein Eis "auf dem Herd gekocht" hat.
Oder er lässt sich anfixen mit einer Cube…..Ich hoffe, es überhzeugt Euch und die Unold wird noch sehr lang sehr viel Eis für Euch zaubern dürfen
Gute Idee, ich hab gestern noch gefrorene Banane im TK entdeckt. Mit Sahne und dann ab in die Creamie sicher super!..mache ich gerne mit überreifen, gefrorenen Bananen, dann braucht's auch keinen Zucker.
Und einen kleine Becher kalte Sahne mit rein...
Das passiert bestimmt eher früher als späterOder er lässt sich anfixen mit einer Cube…..
Er ist ja schon hier, es gibt kein Entkommen mehr 
Ja der Kauf der günstigen Maschine sehe ich als Vorstufe zu mehrDas passiert bestimmt eher früher als später
Wie bei so vielem hier im GSVJa der Kauf der günstigen Maschine sehe ich als Vorstufe zu mehr
Danke, dass ich im erlauchten Kreis der Eismacher erwähnt werdenWarum in die Ferne schweifen wenn das Gute liegt so nah?
(siehe Eis-Threads von @Quälgeist und @Mi-Pi )
Edit: B.t.w. Noch schneller als mit der "Eismaschine" von Kitchenaid macht man Eis mit dem Thermomix, einfach gefrorene Früchte mit etwas Zucker kleinhäckseln.
*Wer Sarkasmus und Arroganz findet….
Du kommst aus Eisenach?Danke, dass ich im erlauchten Kreis der Eisenacher erwähnt werden
Du kommst aus Eisenach?
Blöde Autokorrektur
Ist doch bekannt, dass dieses Mädel aus Eisenach gutes Eis machen.Danke, dass ich im erlauchten Kreis der Eismacher erwähnt werden
B.t.w. Dieses kokettieren steht dir gut.
Hey... Marktwert testenIst doch bekannt, dass dieses Mädel aus Eisenach gutes Eis machen.
B.t.w. Dieses kokettieren steht dir gut.
Motiviert durch die Rezeptdatenbank, habe ich mich genötigt gefühlt selbst zu experimentieren und schnell mal ein Bananeneis gemacht.
Einfach mal getestet
und diesmal ist es cremig und gut geworden
2 x Bananen
150 g Puderzucker
50 ml Milch 3,8%
200 ml Sahne
halbe Zitronen auspressen
1 Eigelb mit Vanillezucker schaumig rühren.
1 Esslöffel brauner Rum
Erst Bananen püriert und dann alles dazu gegeben. Zum Schluss das Eigelb und einen Esslöffel Rum.
Dann 1 Stunde in die Eismaschine und dann noch mal 15 Minuten draufgelegt.
Super Ergebnis
Einfach mal getestet
und diesmal ist es cremig und gut geworden2 x Bananen
150 g Puderzucker
50 ml Milch 3,8%
200 ml Sahne
halbe Zitronen auspressen
1 Eigelb mit Vanillezucker schaumig rühren.
1 Esslöffel brauner Rum
Erst Bananen püriert und dann alles dazu gegeben. Zum Schluss das Eigelb und einen Esslöffel Rum.
Dann 1 Stunde in die Eismaschine und dann noch mal 15 Minuten draufgelegt.
Super Ergebnis
Wenn ich (Eis-) Rezepte mit Ei mache, also eigentlich fast immer (bis auf das Blitzeis aus dem TM), dann ziehe ich die (Milch/Sahne/Zucker/Ei-) Masse idR zur Rose ab (Früchte, Schokolade, etc. werden erst danach zugegeben).
Vorteil dabei ist auch, dass ab ca. 57 Grad das Ei dabei "pasteurisiert" wird und bei ca. 70 Grad auch eventuelle Salmonellen absterben.
Wenn Kinder oder "Trockene" mit essen, verzichte ich gänzlich auf Alkohol.
Sonst darf es auch ruhig etwas mehr als ein Löffel sein, z.B. bei einem GiTo Sorbet.
Vorteil dabei ist auch, dass ab ca. 57 Grad das Ei dabei "pasteurisiert" wird und bei ca. 70 Grad auch eventuelle Salmonellen absterben.
Wenn Kinder oder "Trockene" mit essen, verzichte ich gänzlich auf Alkohol.
Sonst darf es auch ruhig etwas mehr als ein Löffel sein, z.B. bei einem GiTo Sorbet.
Jetzt bin ich auf morgen gespannt
es ist Morgen?!
Jetzt bin ich auf morgen gespannt
Vielen Dank für die Motivationshilfe.....
Mit der Cube hätte das keine 15 Minuten gedauert und das Eis wäre verzehrfertig out of Macchina gewesen.
*Singt: Du musst ein
P.S. Deutlich günstiger, aber im (Eis-) Resultat genauso gut, und nach 20-25 Minuten fertig, ist mMn die Nemox Gelato-Chef2200.
Es ist schon später Vormittag
*und ich habe sogar schon das Chaos der gestrigen Feier aufgeräumt!