Hallo,
ich wollte mit Euch ein paar Bilder teilen, wie wir unseren Holzbackofen gebaut haben. Der HBO ist mittlerweile 2 Jahre in Betrieb und funktioniert sehr gut. Wir machen Hauptsächlich Pizza und Brot damit. Der Ofenraum ist 90x60 cm groß.
Der Holzbackofen hatte ein Vorbild aus dem Grillsportverein-Forum (Vielen Dank dafür!):
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/hbo-pizzaofen-ensteht-in-stegersbach.230756/page-10
Ich versuche Schrittweise die Baufortschritte mit Bildern darzustellen:
1. Fundament vorbereitet/gegraben (hier war ich eher faul... bisher hat es sich als ausreichend erwiesen )
Medium 46053 anzeigenMedium 46054 anzeigen
2. Schalung erstellen
Medium 46055 anzeigen
3. Bodenplatte betonieren (das Kabel wird später eine Doppelsteckdose)
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4. Dachpappe auf Bodenplatte befestigen, anschließend mit Ytong-Steine aufmauern
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5. Wir haben innen gleich verputzt, da man später dann schlecht hinkommt
Medium 46066 anzeigen
6. Schalung für nächste Betonplatte erestellt und betoniert
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7. Den untersten Ring der spätern "Aussenmauer" schon gemauert, Foamglasplatten zur Isolierung zugeschnitten und aufgeklebt, ersten beiden Schamottsteinreihen bereits mit feuerfesten Mörtel gemauert. Die weißen Kugeln in den Ziegelsteinen sind übrige Glasgranulatkugeln zur Isolierung, würde ich heute nicht mehr machen. Manchmal "kugeln" aus irgendwelchen Ritzen noch heute welche raus...
Medium 46072 anzeigenMedium 46073 anzeigen
8. Auf die Foamglas Platten haben wir zuerst mehrere Lagen Alufolie und etwas feinen Sand verteilt, abgezogen und darauf Lebensmittel geeignete Schamottplatten gesetzt (5 mm dick?) Auf dem einen Bild kann man das Thermometer im Sand sehen, dies liegt bei mir unter der Schamottplatte. Bei 300° unter der Platte herrscht bei mir Pizza Temperatur
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9. Tür eingesetzt, Revisionstür auf Rückseite gesetzt, ausgerichtet und "Hilfshölzer" für das Mauern der Kuppel ausgesägt und eingesetzt
Medium 46077 anzeigenMedium 46078 anzeigenMedium 46099 anzeigen
10. Kuppel mit feuerfesten Mörtel gemauert, oben die Manschette für das Rauchrohr mit eingemauert
Medium 46079 anzeigenMedium 46080 anzeigenMedium 46081 anzeigenMedium 46082 anzeigen
11. Die übrige Foamglasplatte haben wir in Dreiecke geschnitten und zur zusätzlichen Isolierung auf die Kuppel aufgeklebt (feuerfester Mörtel). Die äußeren Steine wurden nach und nach hochgezogen..
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12. Glaswolle über die Kuppel verlegt und mit Hasendraht und restlichen Putz überzogen:
Medium 46096 anzeigen
12. Erste Testanheizung
Medium 46084 anzeigenMedium 46098 anzeigenMedium 46097 anzeigen
13. Draufsicht 1 (Rohzustand)
Medium 46085 anzeigen
14. Mangels Dachkonstruktion (keinen Spengler bekommen), Dach vorerst zu betoniert mit kleiner Schalung, damit es Dicht ist. Wie man sieht, hat sich der Garten in der Zwischenzeit auch verändert
Medium 46086 anzeigen
15. Dann Ofen fen verputzt, gestrichen und Holzablage gefliesst. Granitplatte (ehem. Tischplattte) auf ebay erstanden. Steckdosen in Betrieb genommen.
Medium 46087 anzeigenMedium 46088 anzeigenMedium 46089 anzeigenMedium 46100 anzeigen
16 Später Handwerker gefunden, der mir ein passenden Dach erstellt. Holzplatte auf Betonierung befestigt, dann beschichtetes Aluminium Falzbleche?
Medium 46090 anzeigenMedium 46091 anzeigenMedium 46092 anzeigenMedium 46093 anzeigenMedium 46094 anzeigenMedium 46095 anzeigen
Die Bauphase war ca. 1 Jahr bis alles abgeschlossen war (meist nur Samstage). Kosten mit allen Materialen etc. ca. 3000€.
ich wollte mit Euch ein paar Bilder teilen, wie wir unseren Holzbackofen gebaut haben. Der HBO ist mittlerweile 2 Jahre in Betrieb und funktioniert sehr gut. Wir machen Hauptsächlich Pizza und Brot damit. Der Ofenraum ist 90x60 cm groß.
Der Holzbackofen hatte ein Vorbild aus dem Grillsportverein-Forum (Vielen Dank dafür!):
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/hbo-pizzaofen-ensteht-in-stegersbach.230756/page-10
Ich versuche Schrittweise die Baufortschritte mit Bildern darzustellen:
1. Fundament vorbereitet/gegraben (hier war ich eher faul... bisher hat es sich als ausreichend erwiesen )
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2. Schalung erstellen
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3. Bodenplatte betonieren (das Kabel wird später eine Doppelsteckdose)
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4. Dachpappe auf Bodenplatte befestigen, anschließend mit Ytong-Steine aufmauern
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5. Wir haben innen gleich verputzt, da man später dann schlecht hinkommt
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6. Schalung für nächste Betonplatte erestellt und betoniert
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7. Den untersten Ring der spätern "Aussenmauer" schon gemauert, Foamglasplatten zur Isolierung zugeschnitten und aufgeklebt, ersten beiden Schamottsteinreihen bereits mit feuerfesten Mörtel gemauert. Die weißen Kugeln in den Ziegelsteinen sind übrige Glasgranulatkugeln zur Isolierung, würde ich heute nicht mehr machen. Manchmal "kugeln" aus irgendwelchen Ritzen noch heute welche raus...
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8. Auf die Foamglas Platten haben wir zuerst mehrere Lagen Alufolie und etwas feinen Sand verteilt, abgezogen und darauf Lebensmittel geeignete Schamottplatten gesetzt (5 mm dick?) Auf dem einen Bild kann man das Thermometer im Sand sehen, dies liegt bei mir unter der Schamottplatte. Bei 300° unter der Platte herrscht bei mir Pizza Temperatur
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9. Tür eingesetzt, Revisionstür auf Rückseite gesetzt, ausgerichtet und "Hilfshölzer" für das Mauern der Kuppel ausgesägt und eingesetzt
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10. Kuppel mit feuerfesten Mörtel gemauert, oben die Manschette für das Rauchrohr mit eingemauert
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11. Die übrige Foamglasplatte haben wir in Dreiecke geschnitten und zur zusätzlichen Isolierung auf die Kuppel aufgeklebt (feuerfester Mörtel). Die äußeren Steine wurden nach und nach hochgezogen..
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12. Glaswolle über die Kuppel verlegt und mit Hasendraht und restlichen Putz überzogen:
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12. Erste Testanheizung
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14. Mangels Dachkonstruktion (keinen Spengler bekommen), Dach vorerst zu betoniert mit kleiner Schalung, damit es Dicht ist. Wie man sieht, hat sich der Garten in der Zwischenzeit auch verändert
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15. Dann Ofen fen verputzt, gestrichen und Holzablage gefliesst. Granitplatte (ehem. Tischplattte) auf ebay erstanden. Steckdosen in Betrieb genommen.
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16 Später Handwerker gefunden, der mir ein passenden Dach erstellt. Holzplatte auf Betonierung befestigt, dann beschichtetes Aluminium Falzbleche?
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Die Bauphase war ca. 1 Jahr bis alles abgeschlossen war (meist nur Samstage). Kosten mit allen Materialen etc. ca. 3000€.