Bayrisches Bier-Brot ( jetzt Anschnittbilder)

[holledauerin]

...na ich hoffe ja noch, dass wir kommen können. Da ist doch der runde Geb. von unserem Spezl.... versprechen kann ich nix. Aber vielleich in Weyarn?

 

[Belzi]

Aber vielleich in Weyarn?

Gern doch , aber da hab ich keinen HBO dabei.

Beim Franken -OT wird irgendwas in Richtung LeGrand oder Maxi rumstehn , je nachdem , wie unser Onkel Ramster drauf is.....::BASEBALL::

Hui , war das ein Seitenhieb ?:Belzi_Muhahaha:

 

[holledauerin]

Wir werden sehen....evtl. schleppen wir in Weyarn unser Ei mit... darin hab ich zwar erst zweimal Brot gebacken und wenns nix wird -musst du alles aufessen... kriegst dann auch a Bier von mir - damits leichter rutscht..

 

[Flame]

Juhu, endlich wieder ein Brotrezept. Das wird noch diese Woche ausprobiert!

Gruß Irina

 

[Belch]

Sieht so lecker aus!
Danke für Dein schönes Rezept , besonders wegen der Hefe-Variante

Ich liebe zwar Sauerteigbrot und hab einen richtig guten Sauerteig der x-ten Generation im Kühli aber im Moment vertrag ich den einfach nicht. Ich glaub Magen-Da mässig können wir uns die Hand reichen

Werd es auf jeden Fall mal nachbacken.


Liebe Grüße
Belch

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Hallo,
das Brot ist klasse. Locker und lecker.
O:
Ich habe es heute im 12er DO gebacken. Nur hatte es Oben und Unten ein paar Röststoffe. Aber nicht zu schlimm. 8/15 Kohlen waren etwas zu viel.

 

[holledauerin]

Super - das freut mich. Wieviel Kohlen würdest du das nächste Mal nehmen - ich hatte auch schon überlegt, es mal im DO zu machen.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Super - das freut mich. Wieviel Kohlen würdest du das nächste Mal nehmen - ich hatte auch schon überlegt, es mal im DO zu machen.

Ich glaube 6/12 sind genug. Die Teigmenge hat genau in den 12er gepaßt. Bei einem kleineren DO besser die Hälfte nehmen. Und die Kohlen am Rand verteilen. Ich hatte sie eher in der Deckelmitte.

 

[holledauerin]

Vielen Dank - ich hab einen 12er - wird probiert

 

[Mag]

schönes Rezept - wir versuchen uns gerade an Sauerteig.
Mal sehen ob ich das auch mal teste

 

[holledauerin]

Ich backe auch immer wieder mit Sauerteig - Männe bastelt gerade an einer Wärmebox für meine Teige. Schauma mal...

 

[fastride]

ja nen Brutkasten mache ich auch.

bis jetzt begnüge ich mich mit den BO, da ist aber die Temperatur zwischen 20 und 30 Grad eher Glücksache !

 

[holledauerin]

Ich könnte meinen BO sehr genau einstellen - auch zuverlässig - aber ich möchte die Box auch für auswärts nutzen - zb. für OTs....
Werde am WE mal testen..