BB mit HB

[BeefChef]

... oder Butter Burger mit Heston Blumenthal Fritten ...

Moinsen,
aus der Burgerschmiede ...

Heute ein Butter Burger dazu die guten HB Pommes aus mehlig kochenden Kartoffeln: Geschnitten, 2 x gewässert, angekocht , gekühlt, frittiert, gekühlt und nochmals frittiert.

Zum würzen, Salz, Paprika, Kartoffelgewürz und angebratenen Knoblauch mit Petersilie.

 

[BeefChef]

Die Patties habe mit meinem Special Gewürz versehen.

1 TL Shiitake Pilz Pulver
(Booster und natürlicher Geschmacksverstärker)
1/2 TL Knoblauchpulver
1/2 TL Zwiebelpulver
Pfeffer
Salz
Worcestersauce

Kräuterbutter mit Peterle, Basilikum, Knoblauch, Zwiebeln, Pfeffer und Salz und Paprika verrührt ... eingepackt und eingefroren, geschnitten und damit die Patties gefüllt und diese dann gekühlt. In der Zwischenzeit habe ich für die Sauce alle Zutaten verrührt.

Dip:
2 EL Ketchup
4 EL Majo.
1 EL gelber Senf
1 EL Meerrettich
Ahornsirup
Essig
Salz
Pfeffer
1 EL gehackte Burgergurken und Jalapenos

Gepickelte Zwiebel:
Rote Zwiebeln
Zucker
Wasser
Essig

Dann habe ich die Patties auf der Plancha auf dem Genesis in Butter gebraten und mit Käse belegt ...

 

[BeefChef]

Die Buns nach meinen Standardrezept gebacken. Diese wurden in Butter geröstet und dann der Burger gebaut.

Mega lecker, super schön saftig und würzig, die gepickelten Zwiebeln geben die Frische.

BoG

 

[Burn_out]

Burger und Pommes gehen immer.
So lecker zubereitet sowieso.

 

[CH78]

Sieht sehr lecker aus

 

[essengehen]

Wow, wie immer pure Begeisterung.

 

[BeefChef]

Burger und Pommes gehen immer.
So lecker zubereitet sowieso.

Yo - so ist es ! Weltklasse lecker ...

Vielen Dank

Sieht sehr lecker aus

Danke dir ... sehr nett !!!

Wow, wie immer pure Begeisterung.

Freut mich sehr ... klasse ! Danke dir ...

Vielen Dank

BoG

 

[Hualan]

Ein Burger wie gemalt, einfach klasse

 

[DonGeilo]

sehr schön

 

[heli9]

Knaller Bilder, das macht Lust zum "reinbeissen"

 

[schlitzer71]

Lecker

 

[chili-sten]

Moin Cheffe,

ein klasse Burger und tolle Pommes

Der sieht zum Reinbeißen lecker aus

 

[gyp_de]

Darf ich fragen, was das für eine Pommes Presse ist ?

Bist Du damit zufrieden ?

Gruss Michael

 

[Rolukat]

Darf ich fragen, was das für eine Pommes Presse ist ?

Ich tippe mal auf NICER DICER.
Funzt hervorragend.
Roland

 

[Peter]

die Burger und die Pommes sehen oberstark aus

 

[Broudworschd66]

Servus-ein klasse Burger

 

[Utti]

Mal wieder 1A Chef!

 

[pefra]

und wieder diese Soße

der Rest ist natürlich auch oberhammer ... bis auf die Fritten, da ist mir das ganze drunmherum a bissl zu strange ..
aber wahrscheinlihc nur, weil ich solcherart behandelte noch nie bekommen hab

 

[Schreckgespenst]

Einmal zu mir. Sieht wieder super aus. Die Fritten habe ich noch immer nicht probiert.

Ich faule Socke!

LG Bruno

 

[BeefChef]

Ein Burger wie gemalt, einfach klasse

Danke

sehr schön

Sehr geil - Vielen Dank

Knaller Bilder, das macht Lust zum "reinbeissen"

So soll es sein ... klasse

Danke

Lecker

Daaaaanke !!!

Moin Cheffe,

ein klasse Burger und tolle Pommes Anhang anzeigen 1397028

Der sieht zum Reinbeißen lecker aus Anhang anzeigen 1397027

Vielen Dank -freut mich sehr ... !!

Darf ich fragen, was das für eine Pommes Presse ist ?

Bist Du damit zufrieden ?

Gruss Michael

Juo ... der Nicer Dicer ... echt klasse ... dafür !

Vielen Dank

Ich tippe mal auf NICER DICER.
Funzt hervorragend.
Roland

Richtig - Vielen Dank !!!

die Burger und die Pommes sehen oberstark aus

Vielen Dank - super nett ... freut mich sehr .....

BoG