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BBBQ am Samstag

Doc_Cleaner

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Hallo zusammen!

Da es mir nun endlich möglich war, die letzte Prüfungsleistung meines laaaaaangen, umwegreichen Studiums erfolgreich abzulegen, werde ich am Samstag ein kleines Bachelorisierungs-BBQ für einen überschaubaren Personenkreis geben.
(Ich hab den Grad zwar aufgrund von Formalismen noch nicht, aber egal. Urlaubszeit saugt.)

Dafür habe ich heute schon mal die ersten Stücke vorbereitet:
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Schweinenacken mit Senf eingerieben, mit frisch gemischtem Magic Dust gepudert und mit einer Mischung aus Apfelsaft, Apfelessig und Magic Dust geimpft. Leider waren nur noch kleine Stücke da.
Diese verdammten gewerblichen Metrokunden haben alles weggekauft. :motz: ;-)
Die drei wandern morgen Abend in die Tonne. Ich rechne mal mit 22 Stunden. Warmhalten geht ja immer noch.

Morgen gehts weiter.
 

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Hallo Doc_Cleaner,
schau doch mal bitte hier: BBBQ am Samstag. Da wirst Du fündig!
 
Na dann gratuliere ich mal zum Batschel-Ohr und viel Spaß bei der Vergrillung!

Grüßle und Tschöh!
Armin

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hey sven, glückwunsch auch von mir und alles gute für die weitere berufliche zukunft! :thumb2: für's futter braucht man DIR ja nix zu wünschen, das wird schon. ;) :2prost:

edith sacht grad: wennze thomy "delikateß-senf" nimmst, kannste den auch gleich weglassen. mehr mut zum löwensenf!
 
Hallo Sven,

herzlichen Glückwunsch! Gutes Gelingen, aber da mach ich mir bei Dir keine Sorgen...mir wär aber lieber, wenn deine Feier für einen unüberschaubaren Teilnehmerkreis wäre...:blinky:

Gruß, Festus
 
Hey Sven,

herzlichen Glückwunsch zum Bätschela !

Ansonsten schließe ich mich an, das wird :happa:

:prost:
 
Kaum steht man kurz vor der Rente, ist auch schon das Studium beendet.....Sven, herzlichen Glückwunsch. :lol::lol:

Hau rein, das wird ein schönes BBQ.....:thumpsup::thumpsup:
 
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Sooo, ist zwar eigentlich schon nicht mehr das angekündigte "morgen", aber dann gibts halt ne Zusammenfassung des Tages:

Als erstes, nachdem ich Bierbänke besorgt hab und ein paar andere Sachen, habe ich zwei Versionen SCMS hergestellt. Zwei, weil ich bei der ersten versehentlich Weißweinessig statt Apfelessig genommen habe und das nicht wirklich gut passt.
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Dann hab ich ein paar Ribs gerubbt mit nem Standart-Grillgewürz das mir von der Zusammensetzung recht gut gefällt.
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Dann habe ich ein paar Hähnchenunterkeulen in einer Brine aus 2l Buttermilch und 6El Hähnchengewürz aus der Metro baden geschickt...
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...was zum Einpinseln für die Ribs vorbereitet aus Light-Ketchup, Preiselbeermarmelade, etwas Apfelsaft, Wustersoße und Jim Beam...
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Dann mit meinem Bruder zusammen nen Pavillon hochgezogen für die Sportgeräte, das Wohnzimmer ausgeräumt, Bier gekauft, ... :blah:

Dann den Kohlekorb für den UDS vorbereitet...
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...mit ein paar Hickoryspänen dazu...
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Die drei Nacken schon mal auf dem Rost platziert...
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...kurz bevor der AZK durch war...
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...und dann rein mit den Teilen.
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Dann wollten noch zwei Salate gemacht werden und es war natürlich keine Mayo mehr im Haus, daher erst mal Mayo machen...
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...dann Cole Slaw nach dem Rezept aus dem GSV Buch...
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...und noch nen Nudelsalat für Nicht-Kohlenhydratverweigerer.
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Und zwischendurch immer wieder Spülen und Küche aufräumen und... :blah:

Und jetzt trinke ich noch ein erfrischendes Pils und beobachte noch ein Bisschen die Thermometer.
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Fortsetzung vielleicht nochmal gegen Mittag, wenn ich dazu komme. Sonst am Sonntag gegen Abend. :D
 

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Morgen!
Ich bring mal ne Runde Kaffee an die Bank. :kaffee:

Es gab die Nacht über keine besonderen Vorkommnisse. Gesund 7 Stunden Schlaf und so ist der aktuelle Stand:
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