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BBC am Sonntag - first Time

Michael71

Michael71

Grillkönig
15+ Jahre im GSV
Gestern gab es das erste BBC auf unserem Äthna. Auch der leichte Regen konnte mich nicht stoppen, das Vorhaben in die Tat umzusetzten.

So hier mal die zwei Teilnehmer noch schön im Schlafsack

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noch ein paar wichtige Zutaten (warum ist es nur so schwer 0,33l Bierdosen zu bekommen??) also schnell Cola raus und Bier rein !!

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zwei Flattermänner a ca. 1200g der linke im Bild mit einer Kräuter-Öl Marinade bearbeitet, der rechte ist mit Salz-Pfeffer-Paprika behandelt.

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Kräuter ins Huhninnere, Dosen platziert und los geht es, Händchen, oder besser Flügelchenhaltent auf den Grill!!

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Temperatur passt!

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Zwischenergebniss nach ca. 1/2 std sah dann so aus

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eine weitere 1/2 Stunde später...
ach ja, ich hab noch schnell ne Soße aus Kechup, Bulls-Eye und ein paar Gewürzen gebasstelt um das rechte Tier damit zu lackieren.
Nur glaub ich, das war noch ein wenig zu früh!! Werde beim nächsten mal geduldiger sein und noch ein wenig damit warten.

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nach ungefähr 1.45h war es dann soweit, FERTIG

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Dose raus, zerteilen..........

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und auf den Teller damit!!
Mahlzeit.

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war sehr sehr lecker. Beide Vögel waren sehr saftig, das Fleisch fiel fast von alleine von den Knochen und sie haben wunderbar geschmeckt.
Wobei ich nicht sagen kann welches besser war Kräuter oder BBQ ich fand beide super, Frau auch, Spontanbesuch der zum Mitessen genötigt wurde auch!!
Also rundum gelungen!! Werd ich wohl sehr bald mal wieder machen. Muss ja üben!!!! :rotfll:
 
Zuletzt bearbeitet:
Schöne Fotos, gut berichtet
ich nehm ein halbes bbc, von dem dunkleren bitte !
 
vielen Dank,

aber das wird schwierig, alles verputzt :happa:
 
Oh, das sieht abe lecker aus.
Ist das Tomatenbrot, was du dazu reichst?
Wenn ja, bitte Rezept verraten.
Wenn nein, dann erst recht Rezept verraten. Bitte.
 
hab ich wohl die Sauce zu früh aufgepinselt. Aber geschmacklich hat das nix ausgemacht. Das nächste mal werd ich noch ein wenig warten und erst kurz vor Ende einpinseln.

Das Brot war aufbackwahre (leider). Meditarranes Ciabatta ich glaub vom Penny :blinky:
Aber sehr lecker!!

Gegrillt hab ich ohne Backburner. Temperatur konstant ca. 180° (siehe Foto)
 
Passt. :thumb2: Sind halt bissi mehr Röstaromen dran ;)
Btw. Am Sonntag gabs bei mir auch noch nie BBC :hmmmm:
 
Michael71 schrieb:
hab ich wohl die Sauce zu früh aufgepinselt. Aber geschmacklich hat das nix ausgemacht. Das nächste mal werd ich noch ein wenig warten und erst kurz vor Ende einpinseln.

Das Brot war aufbackwahre (leider). Meditarranes Ciabatta ich glaub vom Penny :blinky:
Aber sehr lecker!!

Gegrillt hab ich ohne Backburner. Temperatur konstant ca. 180° (siehe Foto)
Zum Vergrößern anklicken....

Okay, danke.
Ich überlege nämlich auch demnächst das erste Mal BBC zu machen.
War die Haut denn knusprig?
 
@bnA trau dich, du wirst sehen, ist gar nicht so tragisch.

knusprig waren sie auch. und ein Geschmack :woot:

Friedi der nächste Sonntag kommt bestimmt !!
 
Michael71 schrieb:
Friedi der nächste Sonntag kommt bestimmt !!
Zum Vergrößern anklicken....
Ja schon, aber das ist eher so ein Steak-Tag oder im Sommer ein Kellertag. Aber stimmt schon, muss mal wieder sein. Aber da muss ich wieder einladen...
...wenn ich nen Göger hole, hat der 2 kg. Ist zu viel für 2 :D
 
Steak-Sonntag :gotcha: eine sehr gute Idee!!
Aber ich darf jetzt erstmal am Donnerstag 30 Leute verköstigen, Geburtstagsgrillen für meine Freundin. :candle:
Ribs-Nacken vom Schwein-Würstl für die Kids-Fisch und Gemüse für die Vegis
Bin ja mal gespannt, freu mich schon.
Hoffe ich hab Zeit für ein paar Fotos

grüße Michael


Ps. Hat jemand nen Vorschlag für die Nacken?? Sollte wirklich gelingen das ganze, denn Äthna und ich müssen da schon ein gutes Bild abgeben.
Ribs werd ich 3-2-1 machen, sind zwar schon in einzelne 3er zerteilt, hoffe aber das macht nix.
 
So Plan ist gemacht.
Rips kauf ich noch schnell neue, ist viel zu viel Knorpel drann.
Konnte Chefin ja nicht wissen :sonne:

Schwein ist schon verarbeitet!
5,5kg schön aufgeschnitten.
1. mit Mexican Rup
2. in Bier-Senf Marinade
3. in Zitronen-Lemonen-Marinade eingelegt (ist ein Versuch)

Rezepte und Fotos gibt es in einem neuen Thread, wenn ich Zeit dazu habe. Muss noch den Rasen kürzen und Rips fertig machen!!
 
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