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BBC ohne Beer auf dem JO Kugelgrill

DundD

Bundesgrillminister
Hallöle,

Wetter hat mitgespielt, also gabs heute Hühnchen - 2 Stück. Wir sind 4 gute Esser.

AZK mit Restebrekkies und paar Stückchen Restholzkohle vorgeglüht:
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Hühnchen trocken gerubt:
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Auf dem Grill Platz genommen:
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Temp. kurze Zeit später:
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Und noch einen Moment:
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Habe dann auf halbe Öffnungen eingestellt:
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Zwischendurch noch schnell einkaufen gewesen:
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Mal nachgeguckt und Zuluft wieder voll auf:
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GT Temp über 130°:
20150502_194238.jpg

Hier hab ich die Hühnchen mit Butter bepinselt und im Gegensatz zu meiner Annahme das ich noch einen AZK bräuchte um die Haut zu knuspern, brauchte ich keinen. Hab beim Pinseln gemerkt das die schon gut knusprig ist.
20150502_201207.jpg

Und fertig:
20150502_212834.jpg
 

Anhänge

OP
OP
D

DundD

Bundesgrillminister
Fazit: Sehr lecker, hätte aber schon früher runter gekonnt. Brust doch etwas trocken. (Ich muss mir unbedingt die Bedienung des Mavericks wieder zu Gemüte führen. Kann mal jemand 'ne sichere Kurzanleitung schreiben? :D ) Aber bis wir dann mit den Beilagen fertig waren hats auch etwas gedauert.
Arbeit mit dem JO kein Problem.

So allgemein werd ich aber zukünftig Schenkel mit Rückenstück bevorzugen - so wie sonst im BO auch. Brust ist nicht so meins.

Dazu gab's übrigens Pommes, Wedges und Gurkensalat.
 

Traekulgriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Klasse !:messer:

:thumb2:

Gruß Matthias
 

T-Rex

Vegetarier
Ich würde für die Zukunft auch zur Sicherheit mit Kerntemperatur arbeiten. Ich hatte das selbe Problem bei meinem letzten Grillhuhn.
 

Schinkeneis

Vegetarier
Mit bier oder einer anderen Flüssigkeit im hintern wäre es vielleicht nicht so trocken geworden? Mein bbc im jo steht auch noch an. Ich spar noch an den Punkten für die bbc pfanne vom jo ;)
Die haut sieht toll aus!
Lg
 
OP
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D

DundD

Bundesgrillminister
Wir haben das originale noch nie eingebaut. ... Männe meinte gleich beim Zusammenbau wir können ja gucken ob unser noch rumliegendes passt, dann bleibt das untere Loch gleich für einen Temp.fühler frei. Hatte also keinen wichtigen Grund.
 

willlma

Militanter Veganer
Wir haben das originale noch nie eingebaut. ... Männe meinte gleich beim Zusammenbau wir können ja gucken ob unser noch rumliegendes passt, dann bleibt das untere Loch gleich für einen Temp.fühler frei. Hatte also keinen wichtigen Grund.
Das war wohl eine gute Entscheidung! Das originale fängt bei mir ab ca. 200 Grad an zu haken, kratzt dann am Ziffernblatt. Ist wohl leider kein Einzelfall, hab ich schon mehrfach im Forum gelesen :(
 

Highnoooon

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Ähhh, mal nee Frage. Die sehen ja knusprig aus. Aber wenn die Zeiten der Bilder stimmen waren die Gockel weit über 2 Stunden drin. Da würde ich mich allerdings auch nicht wundern das es etwas zu trocken war, wie du sagst.
Ich weiß ja nicht wie es die anderen sehen. Ich fahre etwas höhere Temperaturen und damit eine kürzere Garzeit. Je nach Gockel sind die max 90 Minuten bei mir drin. Auch mit Butterpinseln. Das ist lecker.
 
OP
OP
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DundD

Bundesgrillminister
Ja, war zu lang. Gedanke erstmal war zwei brauchen halt bissl länger. Dann sind wir mit dem drumrum nicht fertig geworden und einkaufen war ich zwischendurch auch noch. Sollte man so halt nicht machen. Lecker wars trotzdem.
 

flyindav

Veganer
Fazit: Sehr lecker, hätte aber schon früher runter gekonnt. Brust doch etwas trocken. (Ich muss mir unbedingt die Bedienung des Mavericks wieder zu Gemüte führen. Kann mal jemand 'ne sichere Kurzanleitung schreiben? :D ) Aber bis wir dann mit den Beilagen fertig waren hats auch etwas gedauert.
Arbeit mit dem JO kein Problem.

So allgemein werd ich aber zukünftig Schenkel mit Rückenstück bevorzugen - so wie sonst im BO auch. Brust ist nicht so meins.

Dazu gab's übrigens Pommes, Wedges und Gurkensalat.
Kannst du den JO empfehlen? Sieht jedenfalls ziemlich gut aus ;)

LG
 
OP
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DundD

Bundesgrillminister
Für meine Zwecke, Ansprüche etc.... ja.

Klar (für den Preis mit Treuepunkten), wenn ich die Kohle hätte würde ich mir auch lieber nen Master Touch mit allem Schnick Schnack kaufen und 'nen tollen Gasgrill gleich noch dazu und auch ein super Auto.... :D
 
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