BBC Texas-Style Putenbrust Erstversuch

[graysolid]

Also hat die ganze Nummer 3 Stunden gedauert?

 

[pefra]

ja, das ist gelungen

ich hoff, ich komm da auch mal dazu

 

[MB2211]

Also hat die ganze Nummer 3 Stunden gedauert?

Ja. Ziemlich genau 3 Stunden + etwas Ruhezeit. Man braucht ja nur 65-68 Grad Kerntemperatur. Mehr Ruhezeit macht das Fleisch saftiger und zarter.

 

[Dr_BBQ]

Herrlich, schön geschrieben, gut bebildert. Da bekomm ich doch direkt Hunger.

Aber die Würstchen.

 

[aldy]

Wartephase, gleich wird eingepackt.
Dazwischen einen Cynar-Tonic.
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Na dann prost! Habe ich noch nie gehört l das probiere ich mal aus. Wo muss ich Cynar denn geschmacklich einordnen?

 

[MB2211]

Wo muss ich Cynar denn geschmacklich einordnen?

Bittersüßer Likör, aber nicht so klebrig und medizinisch wie Jägermeister und nicht so bitter wie Fernet Branca.
Das Zeug haben meine Eltern schon in den 70ern getrunken.

 

[aldy]

Merci, das wird mal probiert.