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BBQ 4 2

Mr.Wulf

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Moin zusammen.
Am Wochenende war seit langem mal wieder der Patenonkel vom Sohnemann anwesend.
Und so dachte ich mir, wir veranstalten mal ein kleines BBQ für zwei Personen in unserem Garten.
Der Tag und die Nacht drohte lang zu werden, weshalb auch an Nahrung nicht gespart wurde.

Es gibt nix schlimmeres als Hunger und Dehydration ;-)

Und deshalb stand folgendes auf dem Speiseplan:

- 3-2-1-Ribs
- dazu Speckbohnen ausm DOpf
- Zwischendurch 1 ein paar Moinkballs
- Zwischendurch 2 ein paar Jalapeno-Poppers

Also UDS an, einregeln und für 3h rauf mit den in MD gepuderten Rippchen.

In der Zwischenzeit werden die Snacks vorbereitet...

Quasi direkt vom Strauch - Ab in den Bauch :D
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Dann noch zweierlei Moinballs.
Einmal mit Baby Bel....
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und eine Ladung mit Gruyere (schreibt man das so?:rolleyes:)
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Und weil Sohnemann, der nur Mittags anwesend war, zwischenzeitlich auch noch Hunger bekommen hat, hab ich ihm noch schnell ein paar Burgerchen gemacht.
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Burger runter...
Moinkballs rauf aufn Grill...
Und mit Beech-Wood ne knappe Stunde im indirekten Bereich gesmoked...
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Nachdem jetzt alles ein Selbstläufer war, konnte ich mich dann um die Zubereitung der Speckbohnen kümmern.

Hier waren das:
300g Bauchspeck
4 Zehen Knoblauch
3 kleine Zwiebeln
2 EL Tomatenmark
3 Dosen weiße Bohnen
1 Dose Kidneybohnen
2 Dosen gehackte Tomaten
2 TL Thymian
S&P
Und je einen guten Schuss Sojasoße und Worcester-Soße

Abgelöscht wurde mit...
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...und ner Flasche Schwarzbier.

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Geiler Shice .... :sabber:

Und nach anschließenden 2h Dämpfen in Apfelsaft und ner Stunde lang moppen mit ner Mischung aus BBQ-Soße, Apfelsaft und Honig, waren die Ribs dann auch schon fertig
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Und zum Abschluss noch ein schnelles Tellerbild...
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Saftig, bissfest und saulecker :Leckerer:

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Auch die Freunde hier.... Saftig, bissfest... aber irgendwie höllenscharf :o
Und trotzdem lecker.

Alles in allem ein schöner feuchtfröhlicher Tag/Abend/Nacht im Garten.
Das schreit förmlich nach ner Wiederholung.
Aber dann vielleicht nur mit der Hälfte der der Menge an Verpflegung.
Denn so kugelrund gefressen war ich schon lange nicht mehr .


Bis demnächst....
 

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DerHoss

Master of Mega OT; kennt das Geheimnis des Stahls
5+ Jahre im GSV
Supporter
Arrhhhgghhh gail...
 

pefra

Spaßkaiser
5+ Jahre im GSV
Jalas per se sind schon klass, und dann noch eigene dazu :thumb2:
aber der Rest lässt sich auch nicht lumpen :D
:weizen:
 

Spätzünder

Private BIRD
5+ Jahre im GSV
Lecker!!!
Aber wenn Ihr das wirklich alles zu zweit gegessen habt :respekt:

Glück Auf
 

Wikinger86

Landesgrillminister
Sehr schön gemacht :thumb2:
 
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