Hallo Freunde.
Gestern hatten wir unseren jährlichen BBQ Day bei uns im Garten.
Mit dabei waren @sör und @FlamingMoe nebst Familien.
Hier die Arena:
Erstmal ne Woschd zum Naschen, Thüringer und Wildschwein:
Die Ribs drehen schon. Mit Hähnchengewürz gepudert. Indirekt, beide äußeren Brenner auf kleinster Stufe:
Dann werde Datteln und Oreo Kekse in Bacon gewickelt, gegrillt und verspeist:
Das mit dem Oreo war mir unheimlich aber dann eigentlich ganz lecker:
Danach gabs Ziegenkäse mit Honig und Thymian in was? Na klar, in Bacon:
Dazu gab's auch ein Chutney:
Dann kam die gefüllte Lammhaxe bei 150 Grad in den WSM 47:
Ribs drehen noch:
Nach 90 min die Brenner aus und mit dem Backburner noch mal 20 min aufgeknuspert:
Lecker Getränke gab es auch:
Lammhaxe wird:
Damit niemand umkommt vor Hunger zwischendurch mal ein paar Muffinpanchicken:
Gin Tonic hilft gegen die Spätsommerhitze:
Haxe fertig:
Dann war erstmal längere Trinkpause.
Gegen 22 Uhr gab es dann Traumkoteletts vom Porco Iberico.
Guckt euch mal dieses herrliche Fleisch an:
Kissed by the flame, medium gegrillt, Anschnittfoto leider versemmelt:
Danach waren alle satt, Durst war aber noch bis nachts um 1 Uhr vorhanden:
Das war ein herrlicher Tag
Gestern hatten wir unseren jährlichen BBQ Day bei uns im Garten.
Mit dabei waren @sör und @FlamingMoe nebst Familien.
Hier die Arena:
Erstmal ne Woschd zum Naschen, Thüringer und Wildschwein:
Die Ribs drehen schon. Mit Hähnchengewürz gepudert. Indirekt, beide äußeren Brenner auf kleinster Stufe:
Dann werde Datteln und Oreo Kekse in Bacon gewickelt, gegrillt und verspeist:
Das mit dem Oreo war mir unheimlich aber dann eigentlich ganz lecker:
Danach gabs Ziegenkäse mit Honig und Thymian in was? Na klar, in Bacon:
Dazu gab's auch ein Chutney:
Dann kam die gefüllte Lammhaxe bei 150 Grad in den WSM 47:
Ribs drehen noch:
Nach 90 min die Brenner aus und mit dem Backburner noch mal 20 min aufgeknuspert:
Lecker Getränke gab es auch:
Lammhaxe wird:
Damit niemand umkommt vor Hunger zwischendurch mal ein paar Muffinpanchicken:
Gin Tonic hilft gegen die Spätsommerhitze:
Haxe fertig:
Dann war erstmal längere Trinkpause.
Gegen 22 Uhr gab es dann Traumkoteletts vom Porco Iberico.
Guckt euch mal dieses herrliche Fleisch an:
Kissed by the flame, medium gegrillt, Anschnittfoto leider versemmelt:
Danach waren alle satt, Durst war aber noch bis nachts um 1 Uhr vorhanden:
Das war ein herrlicher Tag
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