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BBQ-Feldversuche beim Bär, oder: ein Blockhausleben
- Ersteller Bär
- Erstellt am
OP
OP
Ernstgemeinte Frage, Joachim: Was genau meinst Du? Dachrinne putzen? Wohl kaum. Eher die Art, wie... Aber wie anders soll man's machen?
Grüße
Gerhard
Danke für die Eichhörnchenbilder !
Die Ribs sehen aber auch wirklich klasse aus !
Gruß Matthias
Die Ribs sehen aber auch wirklich klasse aus !
Gruß Matthias
OP
OP
Hallo Jürgen,
vielen Dank für den Hinweis. Das schaue ich mir nachher in der Tat mal ganz genau an, weil ich, wie Du ja ganz richtig schreibst, keine bösen Überraschungen erleben möchte.
Grüße
Gerhard
Anhänge
OP
OP
Noch was, sorry.
Eine Frage an die 'Wissenden um verchiedene cut's' hier in der Community.
Kann mir einer unter Euch anhand dieses Bildes (oder eines der anderen Bilder, die ich von den Ribs gepostet habe)...
sagen, was für den Cut das ist?
Ich bin diesbezüglich leider nicht sehr versiert und die Ribs waren - ich glaube ich habe das erwähnt- eine Dreingabe bei einer frühreren Bestellung.
Und an der Stelle schon mal vielen Dank für jedweden Hinweis und Tip!
In eigener Sache möchte ich noch mitteilen, dass der nächste Feldversuch sicher ein paar Tage auf sich warten lässt. Vor Donnerstag oder Freitag ist nicht unbedingt mit viel Neuem hier zu rechnen, bestenfalls ein Bärenfrühstück mit Pancakes, über das ich dann aber ggf. berichten werden. An BBQ wird's dann mit einem klassichen, also langsamen Brisket, mit Plankenlachs, Ribeye, Crunchy Chicken und Stauferico Rücken weitergehen.
Cheers
Gerhard
Eine Frage an die 'Wissenden um verchiedene cut's' hier in der Community.
Kann mir einer unter Euch anhand dieses Bildes (oder eines der anderen Bilder, die ich von den Ribs gepostet habe)...
sagen, was für den Cut das ist?
Ich bin diesbezüglich leider nicht sehr versiert und die Ribs waren - ich glaube ich habe das erwähnt- eine Dreingabe bei einer frühreren Bestellung.
Und an der Stelle schon mal vielen Dank für jedweden Hinweis und Tip!
In eigener Sache möchte ich noch mitteilen, dass der nächste Feldversuch sicher ein paar Tage auf sich warten lässt. Vor Donnerstag oder Freitag ist nicht unbedingt mit viel Neuem hier zu rechnen, bestenfalls ein Bärenfrühstück mit Pancakes, über das ich dann aber ggf. berichten werden. An BBQ wird's dann mit einem klassichen, also langsamen Brisket, mit Plankenlachs, Ribeye, Crunchy Chicken und Stauferico Rücken weitergehen.
Cheers
Gerhard
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Noch was, sorry.
Eine Frage an die 'Wissenden um verchiedene cut's' hier in der Community.
Kann mir einer unter Euch anhand dieses Bildes (oder eines der anderen Bilder, die ich von den Ribs gepostet habe)...
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sagen, was für den Cut das ist?
Ich bin diesbezüglich leider nicht sehr versiert und die Ribs waren - ich glaube ich habe das erwähnt- eine Dreingabe bei einer frühreren Bestellung.
Und an der Stelle schon mal vielen Dank für jedweden Hinweis und Tip!
In eigener Sache möchte ich noch mitteilen, dass der nächste Feldversuch sicher ein paar Tage auf sich warten lässt. Vor Donnerstag oder Freitag ist nicht unbedingt mit viel Neuem hier zu rechnen, bestenfalls ein Bärenfrühstück mit Pancakes, über das ich dann aber ggf. berichten werden. An BBQ wird's dann mit einem klassichen, also langsamen Brisket, mit Plankenlachs, Ribeye, Crunchy Chicken und Stauferico Rücken weitergehen.
Cheers
Gerhard
Scheint mit St.Louis cut zu sein.wenn Du das Knorpelige (müsste am oberen Rand noch sein ) noch entfernst. , aber mit dem ausländischen Zuigs kennen mich eh nicht so aus
OP
OP
Exakt so war es, danke!
Das ist der allseits bekannte "was weiss ich was ich mit dem Knochenzeug machen soll" -Cut
Beim St. Louis Cut fehlen die Knorpel komplett und der Teil wo die Knochen drin sind ist weitaus grösser
Bei uns gibts oft Bratenstücke mit langen Ripenknochen dran, was dann noch übrig bleibt ist dein Cut
Ein Bild zur Veranschaulichung:
Du hast eine halbe Länge mit Teil 3 und der Hälfte von 2
Teil 1 und der Rest von 2 sind vermutlich noch am Nacken dran oder zu verlängerten Baby Backs verarbeitet worden.
MfG Jackxn
Beim St. Louis Cut fehlen die Knorpel komplett und der Teil wo die Knochen drin sind ist weitaus grösser
Bei uns gibts oft Bratenstücke mit langen Ripenknochen dran, was dann noch übrig bleibt ist dein Cut
Ein Bild zur Veranschaulichung:
Du hast eine halbe Länge mit Teil 3 und der Hälfte von 2
Teil 1 und der Rest von 2 sind vermutlich noch am Nacken dran oder zu verlängerten Baby Backs verarbeitet worden.
MfG Jackxn
Anhänge
OP
OP
Vielen Dank für diese sehr ausführliche Erklärung. Mit solchen Bildern kann sogar ich mir etwas drunter vorstellen..
.... und ich habe wieder was gelerntVielen Dank für diese sehr ausführliche Erklärung. Mit solchen Bildern kann sogar ich mir etwas drunter vorstellen..
Danke @Jackxn
G
Gast-lgYQr
Guest
Sehr schön Gerhard 
Und neben den Eichhörnchen auch noch einen tollen Affen. Den finde ich auch absolute spitze und habe ich auch zu Hause
Und neben den Eichhörnchen auch noch einen tollen Affen. Den finde ich auch absolute spitze und habe ich auch zu Hause
noch einen tollen Affen. ... habe ich auch zu Hause
Ich hoffe doch nur Temporär !
Gruß Matthias
OP
OP
Ähem, Mark: Der Affe stellt in Wirklichkeit einen Maulwurf dar....
Diese - für micht guten, für die echten Maulwüfe bösen - Geister sollen ebendiese Kollegen vertreiben. Tun sie auch, mit tatkräftiger Unterstützung von Piepsgeräten. 
Aber ein Affe kam dann gestern doch auch noch. Den hatte ich dabei.... nach diesem Fußballkrimi...
By the way: Hatte ich schon erwähnt, dass mich Fußball kein bisschen interessiert?
Eigentlich aber wollte ich etwas ganz anderes schreiben, das mir wichtig ist, hierzu lasst mich bitte nochmals einen früheren Beitrag hier auszugsweise zitieren:
Nein, Jürgen, nicht 'haben könnte'.
Hat!
Eindeutig und ganz ohne Zweifel, wie die beiden nächsten Bilder klar belegen.
Manchmal meine ich, der in letzter Zeit von mir - nicht ganz grundlos, selbstverständlich - am häufigsten bemühte Satz ist etwas wie: " Mein aufrichtig empfundener Dank."
Und auch jetzt ist wieder Gelegenheit dafür.
Diesmal, Jürgen, geht mein aufrichtiger Dank an Dich!
Für Deine Aufmerksamkeit etwas zu sehen, das mir - sträflicherweise - entgangen ist.
Und dafür, dass Du mich darauf aufmerksam gemacht hast.
Zwei Punkte sind die klare direkte Folge:
Erstens: Niemand außer mir wird diese Axt noch in die Hand nehmen dürfen (zumindest nicht zum Arbeiten)
Zweitens: Auch ich werde im Umgang mit ihr äußerste Vorsicht walten lassen.
Ja, an dem Ding hänge ich in der Tat. Es stamm noch aus Großvaters Werkzeugbeständen und hat sicher eine Menge mitgemacht und hätte viel zu erzählen.
Ich weiß - ehrlich gesagt - nicht, ob man einen Axtkopf überhaupt schweißen lassen kann, aber ich werde mich mal kundig machen. Falls nicht, bekommt sie über kurz oder lang einen Dekoplatz in der Bären-Lodge und wird hin und wieder mal für ein Foto herausgezogen.
Nochmals vielen Dank und Grüße
Gerhard
Anhänge
G
Gast-sNWpKe
Guest
Hallo Gerhard,
Ich denke er meint:
Die beiden obersten Sprossen der Leiter sind tabu!
In Grätschstellung darfst Du nur bis zur drittletzten Stufe.
OP
OP
Tatsächlich?Was man nicht alles noch lernen (und ignorieren...
...) kann.Bin ich froh, dass keine Baustellenaufsicht in die Lodge kommt.
Und froh bin ich auch, dass ich kein Bild gepostet habe, wo ich beidbeinig auf ebendieser Leiter in ca. drei Metern Höhe langestreckt (weil ich mit dem Pinsel sonst nicht in den Giebel komme) auf den OBERSTEN Sprossen stehe und das Blockhaus streiche.
Okay, okay, ich weiß selbst dass das Gott versucht ist....
G
Gast-sNWpKe
Guest
Damit sowas nicht wieder passiert:
http://publikationen.dguv.de/dguv/pdf/10002/bgi694.pdf
Jeder Maler und halbwegs gescheite Handwerker "läuft" in Grätschstellung mit der Leiter
Schöner Thread,
da bleibt man gerne am Ball.
http://publikationen.dguv.de/dguv/pdf/10002/bgi694.pdf
Jeder Maler und halbwegs gescheite Handwerker "läuft" in Grätschstellung mit der Leiter
Schöner Thread,
da bleibt man gerne am Ball.
Gerne geschehen!
Ich hab auch noch Beile / Äxte aus Opas Beständen - habe aber aufgehört diese zu nutzen, weil sehr weiches Metall und nicht mehr stabile Schäfte (lösen sich dauern aus dem Auge).
Rein aus Anwendersicht ist jede halbwegs vernünftige Baumarktaxt besser als dieses alte Zeug - aber als Deko mit Erinnerungswert taugen die natürlich immer noch.
Da ich meinen Opa nie persönlich kennenlernen durfte, ist die Verbundenheit mit seinem Werkzeug natürlich auch nicht so groß.
Jürgen
Traumhafter Bericht...
OP
OP
Guten Morgen Zusammen,
da ich ja unbestrimmten etwas mehr schreibe, als nur über die einzelnen Grillversuche zu berichten, habe ich den Titel des Threads etwas angepasst...
So am Rande: Göga und ich feiern heute unseren 20. Hochzeitstag. Nicht schlecht, was?
Top-Wetter heute, genu richtig, um Dünnschichtlasur auf die Nordwand des Gerätehauses aufzubringen, so dass ich das Holzlager übermorgen wieder einräumen kann und damit endlich auch wieder Orndung in die Einfahrt bekommen.
Zudem mus am Wohn-Blockhaus der Übergang Wand/Dach auf der Nordweite auch mit Dichtmasse versehen werden; ja, Holz arbeitet halt, auch das Wohn-Blockhaus benötigt wieder einen Anstrich mit Dünnschichtlasur und an manchen Stellen am die Abwassersammelgrube muss Erde aufgefüllt werden. Und dazwischen wander auch das eine oder andere Stück Fleisch auf den Grill. Aber heute nicht. Heute Abend ist Tanzen angesagt, und das macht sich schlecht mit vollem Magen.
Morgen auch nicht. Weil heute Hochzeitstag und übermorgen Göga's Geburtstag ist, führe ich sie morgen zum Essen aus.
In die Krone nach Waldenbuch, siehe: http://krone-waldenbuch.de/
Dort sind wir das erste Mal und ich werde sich kurz berichten, allerdgins, so viel sei jetzt schon gesagt, sicher ohne Bilder.
Aber am Donnerstag und Freitag wird's wieder rauchen im Bärengarten, also lasst Euch überraschen. ,)
Das ist verständlich. Bei mir ist die Verbundenheit allerdings nicht nur dem Umstand geschuldet, dass ich die Axt noch mit dem Opa in Action erlebt habe, sondern auch, dass ich einfach gut mir ihr zurechtkomme. Und auch wenn sie mit den Forst- und Spaltäxten von Gränsfors Bruk, die ich im Sortiment habe, nicht ganz mithalten kann, ist sie, ihr Alter mit berücksichtigt, ein feines Werkzeug. Aber wie auch immer. Es gibt für alles eine Zeit. Auch eine, um sich von liebgewonnenem Werkzeug zu trennen.
Cheers
Gerhard
da ich ja unbestrimmten etwas mehr schreibe, als nur über die einzelnen Grillversuche zu berichten, habe ich den Titel des Threads etwas angepasst...
So am Rande: Göga und ich feiern heute unseren 20. Hochzeitstag. Nicht schlecht, was?
Top-Wetter heute, genu richtig, um Dünnschichtlasur auf die Nordwand des Gerätehauses aufzubringen, so dass ich das Holzlager übermorgen wieder einräumen kann und damit endlich auch wieder Orndung in die Einfahrt bekommen.
Zudem mus am Wohn-Blockhaus der Übergang Wand/Dach auf der Nordweite auch mit Dichtmasse versehen werden; ja, Holz arbeitet halt, auch das Wohn-Blockhaus benötigt wieder einen Anstrich mit Dünnschichtlasur und an manchen Stellen am die Abwassersammelgrube muss Erde aufgefüllt werden. Und dazwischen wander auch das eine oder andere Stück Fleisch auf den Grill. Aber heute nicht. Heute Abend ist Tanzen angesagt, und das macht sich schlecht mit vollem Magen.
Morgen auch nicht. Weil heute Hochzeitstag und übermorgen Göga's Geburtstag ist, führe ich sie morgen zum Essen aus.
In die Krone nach Waldenbuch, siehe: http://krone-waldenbuch.de/
Dort sind wir das erste Mal und ich werde sich kurz berichten, allerdgins, so viel sei jetzt schon gesagt, sicher ohne Bilder.
Aber am Donnerstag und Freitag wird's wieder rauchen im Bärengarten, also lasst Euch überraschen. ,)
Das ist verständlich. Bei mir ist die Verbundenheit allerdings nicht nur dem Umstand geschuldet, dass ich die Axt noch mit dem Opa in Action erlebt habe, sondern auch, dass ich einfach gut mir ihr zurechtkomme. Und auch wenn sie mit den Forst- und Spaltäxten von Gränsfors Bruk, die ich im Sortiment habe, nicht ganz mithalten kann, ist sie, ihr Alter mit berücksichtigt, ein feines Werkzeug. Aber wie auch immer. Es gibt für alles eine Zeit. Auch eine, um sich von liebgewonnenem Werkzeug zu trennen.
Cheers
Gerhard
